Quiche de Queijo e Presunto: O Salgado Festivo que Vai Conquistar Seu Paladar!

Publicado em 30/6/2024 - 06h00
Por: Rafa Nery

Seja em festas, reuniões familiares ou um jantar especial, essa receita é uma escolha prática e saborosa.

Quiche de Queijo e Presunto: O Salgado Festivo que Vai Conquistar Seu Paladar!

Além disso, pode ser preparada com antecedência e até mesmo congelada, facilitando a vida de quem cozinha.

Nesta receita, você aprenderá a fazer uma quiche de queijo e presunto perfeita, desde os ingredientes até as dicas para obter o melhor resultado.

Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados com essa delícia!

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 ovos
• 100g de queijo mussarela
• 100g de presunto
• Noz-moscada ralada
• Salsinha
• Tomate seco
• 450g de farinha de trigo
• 250g de margarina gelada
• 1 gema
• 1 colher de sopa de parmesão
• 50 ml de água gelada (se necessário)

Modo de Preparo

1. Misture o creme de leite com os ovos (retire a película dos ovos para evitar o gosto forte).
2. Adicione o queijo mussarela ralado, o presunto picado, uma pitada de noz-moscada, salsinha picada e tomate seco ao creme de leite e ovos. Reserve.
3. Para a massa, misture a farinha de trigo, a margarina gelada, a gema e o parmesão até obter uma massa homogênea.
4. Se necessário, adicione água gelada aos poucos para dar o ponto da massa.
5. Deixe a massa descansar na geladeira dentro de um saco plástico.
6. Modele a massa em porções de 15 gramas e coloque nas forminhas.
7. Preencha as forminhas com o recheio preparado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Utilize Ingredientes Frescos: Para garantir o melhor sabor, utilize ingredientes frescos, especialmente o presunto e o queijo mussarela.
• Experimente Diferentes Temperos: Adicione temperos como pimenta-do-reino ou ervas finas ao recheio para variar e intensificar o sabor.
• Teste Formas e Tamanhos Diferentes: Experimente fazer quiches de tamanhos variados, desde pequenas porções individuais até uma grande quiche para dividir.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 quiches pequenas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o presunto por bacon ou frango desfiado para variar o sabor. Adicionar outros queijos como gorgonzola ou cheddar também é uma ótima opção.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a quiche de queijo e presunto?

Sim, a quiche pode ser congelada por até 90 dias. Modele, preencha as forminhas e congele antes de assar. Descongele antes de levar ao forno.

Preciso untar as forminhas?

Não é necessário untar as forminhas. A massa bem assada solta facilmente das formas.

Qual o melhor tipo de tomate seco para usar?

O tomate seco em conserva de azeite é uma ótima escolha, pois adiciona sabor extra à quiche.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco pode ser usado no lugar do creme de leite de caixinha, mantendo a mesma quantidade.

Como saber se a quiche está assada?

A quiche estará pronta quando estiver dourada e firme ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Benefícios da Receita

O consumo de queijo mussarela, um dos ingredientes principais desta receita, traz diversos benefícios à saúde. Rico em proteínas e cálcio, o queijo mussarela ajuda no fortalecimento dos ossos e dentes, além de contribuir para a saúde muscular. É uma opção nutritiva e deliciosa para incluir na sua dieta.