Prazer em Cada Farelo: Sequilhos Super Fáceis que Derretem

Publicado em 24/6/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Pequenos e crocantes por fora, macios por dentro, são perfeitos para acompanhar um café ou chá.

Prazer em Cada Farelo: Sequilhos Super Fáceis que Derretem

Este tipo de biscoito é geralmente encontrado em padarias, mas pode ser facilmente feito em casa com ingredientes simples.

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal ou margarina
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 gema de ovo
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Raspa de laranja (opcional)
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione a gema de ovo, a essência de baunilha e a raspa de laranja (se estiver usando) e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos.
4. Modele os sequilhos em formato de palitos ou bolinhas e passe-os em açúcar cristal.
5. Coloque os sequilhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, até que fiquem levemente dourados.
7. Após assar, retire imediatamente da assadeira para esfriar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a manteiga ou margarina estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
• A massa não precisa ser sovada, apenas misturada até ficar uniforme para garantir a textura correta dos sequilhos.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros aromas, como essência de laranja ou limão, para diferentes sabores de sequilhos.
• Você também pode decorar os sequilhos com uma leve pitada de canela antes de assar.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão mais nutritiva dos sequilhos.
• Reduza a quantidade de açúcar na receita ou utilize adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.

Para Vender

• Embale os sequilhos em saquinhos individuais ou potes bonitos para vender como um produto artesanal.
• Ofereça amostras grátis ou promoções para atrair clientes em feiras ou eventos locais.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 40 unidades de sequilhos, dependendo do tamanho que você modelar.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de modelagem e o tempo de assar.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são as melhores dicas para garantir sequilhos macios por dentro?

Certifique-se de não assar demais os sequilhos. Eles devem estar apenas levemente dourados para ficarem macios por dentro.

Posso congelar a massa de sequilhos para assar depois?

Sim, você pode congelar a massa por até um mês. Deixe descongelar na geladeira antes de modelar e assar.

Como posso evitar que os sequilhos grudem na assadeira?

Unte bem a assadeira com manteiga ou margarina e polvilhe um pouco de farinha antes de colocar os sequilhos.

Qual é a melhor forma de armazenar os sequilhos após assados?

Guarde os sequilhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar sua crocância.

É possível substituir a manteiga por margarina na receita?

Sim, você pode usar margarina, preferencialmente sem sal, seguindo as mesmas proporções indicadas na receita.