Como Fazer Quibe de Carne de Soja

Publicado em 20/6/2024 - 07h00
Por: Brenna Manu Soares

O quibe de carne de soja é uma opção deliciosa e saudável que substitui a carne moída tradicional por carne de soja.Este prato é perfeito para quem busca uma alternativa vegetariana sem perder a textura e o sabor típicos do quibe. 

Como Fazer Quibe de Carne de Soja

Além de ser uma receita versátil, o quibe de carne de soja é nutritivo e fácil de preparar. Ideal para refeições em família ou encontros com amigos, esta receita é uma excelente maneira de incorporar proteína vegetal na sua dieta.

Vamos aprender como fazer quibe de carne de soja de forma simples e prática.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de carne de soja (deixada de molho de um dia para o outro, lavada e espremida)
• 1 xícara (240 ml) de trigo para quibe (deixado de molho de um dia para o outro, lavado e espremido)
• Suco de meio limão
• 1/2 xícara de hortelã picada
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta síria
• 4 colheres de sopa de farinha de rosca
• Azeite para untar e regar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne de soja espremida com o trigo para quibe também espremido.
2. Adicione o suco de limão, a hortelã picada e uma pitada de sal.
3. Acrescente a pimenta síria e a farinha de rosca. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Ajuste o sal, se necessário, e misture novamente.
5. Modele a mistura em pequenos quibes ou em uma assadeira.
6. Se preferir, faça quibes recheados com queijo.
7. Coloque os quibes em uma assadeira untada com azeite e regue-os com um fio de azeite por cima.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos ou até ficarem dourados.
9. Retire do forno e sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 15 quibes pequenos.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos (incluindo tempo de forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de espremer bem a carne de soja e o trigo para quibe para evitar excesso de água na massa.

Dicas para Variar na Receita

Substitua a hortelã por salsinha para um sabor diferente.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Asse os quibes em vez de fritar para reduzir a quantidade de gordura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o quibe de carne de soja?

Sim, você pode congelar antes de assar. Quando for usar, asse direto do congelador.

Como saber se o quibe está bem assado?

Ele deve estar dourado por fora e macio por dentro.

Posso substituir a carne de soja por outro ingrediente?

Sim, você pode usar proteína de soja granulada ou lentilhas cozidas.

Qual é a melhor forma de servir o quibe de carne de soja?

Sirva quente, acompanhado de salada e molho de tahine.

Posso fritar o quibe em vez de assar?

Sim, frite em óleo quente até dourar para uma versão mais crocante.

O quibe de carne de soja é adequado para dietas vegetarianas?

Sim, é uma excelente opção para vegetarianos, pois não contém carne animal.

Benefícios da Receita

A carne de soja, principal ingrediente desta receita, é rica em proteína vegetal, o que ajuda na construção e reparação dos tecidos corporais. Além disso, é uma fonte de fibras que auxilia na digestão e contribui para a sensação de saciedade, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.