Ovo e Flocão: A Revolução na Cozinha Sem Tapioca

Publicado em 19/6/2024 - 06h00
Por: Stefhany R.

Ideal para qualquer hora do dia, esse prato combina a textura única do flocão com a versatilidade dos ovos, resultando em um cuscuz macio por dentro e crocante por fora.

Ovo e Flocão: A Revolução na Cozinha Sem Tapioca

Perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde reconfortante, esta receita é fácil de preparar e certamente se tornará um favorito na sua cozinha.

Ingredientes

• Flocão de milho
• Água
• Ovo
• Sal
• Azeite
• Carne moída
• Alho
• Cebola
• Manjericão
• Tomate
• Molho de tomate
• Salsa fresca
• Queijo mussarela
• Orégano

Modo de Preparo

1. Hidrate o flocão de milho com água até atingir a consistência desejada.
2. Após 10 minutos de repouso, adicione o ovo, o sal e misture até obter uma massa consistente.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e despeje a massa, formando um disco.
4. Cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado, vire e adicione a carne moída preparada com alho, cebola, manjericão, tomate e molho de tomate.
5. Cubra com queijo mussarela, orégano e cozinhe até o queijo derreter completamente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de hidratar o flocão de milho corretamente para obter a textura ideal.
• Cozinhe em fogo baixo para garantir que o cuscuz seja cozido por igual.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de queijo ou adicione vegetais à carne moída para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize queijo mussarela light e molho de tomate caseiro para reduzir o teor de gorduras.

Para Vender

• Embale porções individuais em papel alumínio para venda em cafeterias ou eventos.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente três pessoas, ideal para uma refeição completa.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de repouso da massa de cuscuz.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o flocão de milho por outra farinha?

Não, o flocão de milho possui uma textura única e é essencial para esta receita.

Posso congelar o cuscuz pronto?

Sim, você pode congelar porções individuais em recipientes adequados por até 1 mês.

É possível preparar o cuscuz com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e finalizar na frigideira na hora de servir.

Posso usar carne de frango ao invés de carne moída?

Sim, você pode substituir por carne de frango desfiada ou outra proteína de sua preferência.

Como posso armazenar sobras?

Guarde as sobras na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.