ChocoLatte: Café e Leite em uma Mistura Viciante, Sem Farinha e Açúcar, Saudável e Low Carb

Publicado em 18/6/2024 - 11h00
Por: Stefhany R.

Essa receita não contém açúcar nem farinha, sendo saudável e adequada para dietas low carb.

ChocoLatte: Café e Leite em uma Mistura Viciante, Sem Farinha e Açúcar, Saudável e Low Carb

Sua textura cremosa e sabor suave fazem dela uma opção irresistível, ideal para ser servida gelada, proporcionando um momento de prazer refrescante.

Ingredientes

• Leite integral de vaca
• Suco de limão
• Adoçante (pó ou líquido, a gosto)
• Café solúvel
• Essência de baunilha (opcional)
• Cacau em pó (para decoração)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite em uma panela até quase ferver, sem deixar que grude no fundo.
2. Desligue o fogo e adicione o suco de limão, mexendo delicadamente até talhar.
3. Deixe a mistura descansar por alguns minutos.
4. Coe o queijo formado utilizando uma peneira, separando o soro.
5. Adoce a mistura com o adoçante e adicione o café solúvel aos poucos, mexendo bem.
6. Acrescente a essência de baunilha para um toque especial, se desejar.
7. Leve à geladeira para resfriar por algumas horas.
8. Sirva gelado, decorado com cacau em pó por cima.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize leite integral para uma textura mais cremosa.
• Mexa constantemente ao aquecer o leite para evitar que grude no fundo da panela.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o café solúvel por café preto forte para uma versão mais intensa.
• Adicione raspas de chocolate amargo antes de servir para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Opte por adoçantes naturais como stevia ou xilitol para manter a receita low carb.
• Escolha cacau em pó sem adição de açúcar para a decoração final.

Para Vender

• Embale em potes individuais e ofereça como uma opção de sobremesa saudável e prática.
• Divulgue como uma alternativa low carb em cafeterias e lojas de produtos naturais.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 200g de ChocoLatte.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, além do tempo de resfriamento na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado nesta receita?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas a textura final pode ser menos cremosa.

Posso usar outro tipo de adoçante além do indicado?

Sim, você pode usar açúcar mascavo, demerara ou mel, ajustando a quantidade conforme seu gosto pessoal.

Qual a validade do ChocoLatte na geladeira?

O ChocoLatte pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua qualidade.

Posso congelar o ChocoLatte?

Não é recomendado congelar esta receita, pois pode alterar a textura e o sabor do produto final.

Posso preparar o ChocoLatte com antecedência?

Sim, você pode preparar com até 1 dia de antecedência e manter refrigerado até a hora de servir para melhor sabor e textura.