Receita de Pão de Ló Fofinho Sem Glúten e Sem Lactose

Publicado em 4/6/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

Ideal para bolos de aniversário, sobremesas ou simplesmente para acompanhar um café, esta receita é versátil e fácil de preparar.

Receita de Pão de Ló Fofinho Sem Glúten e Sem Lactose

O pão de ló sem glúten e sem lactose tem uma aparência dourada e macia, com uma textura leve e aerada. Pode ser servido puro, com recheios variados ou coberto com frutas frescas e chantilly sem lactose. É uma excelente base para diversas sobremesas e adapta-se a diferentes ocasiões.

Servido em fatias generosas, este pão de ló é perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Sua textura fofinha e sabor suave agradam a todos, sendo uma escolha segura para festas e eventos. Além disso, a ausência de glúten e lactose o torna acessível para pessoas com essas restrições alimentares.

Preparar o pão de ló fofinho sem glúten e sem lactose é simples e não requer ingredientes especiais difíceis de encontrar. Com alguns passos básicos, você pode criar uma sobremesa deliciosa e saudável, que certamente será um sucesso entre os convidados.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha de arroz.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura de gemas e açúcar, batendo bem.
5. Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento em pó, e adicione aos poucos à mistura, intercalando com a água morna.
6. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e esfriar completamente sobre uma grade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos.

Dicas Extras

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes para garantir a leveza do pão de ló.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas ou coco.

Dicas Para Vender

• Embale o pão de ló em fatias individuais para facilitar a venda e o transporte.
• Ofereça opções com diferentes coberturas, como frutas frescas ou geleia sem açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Como garantir que o pão de ló fique bem fofinho?

Bata bem as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha sem glúten?

Sim, a farinha de amêndoas ou a farinha de aveia sem glúten são boas opções.

Quanto tempo o pão de ló pode ficar armazenado?

Conserve em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso congelar o pão de ló?

Sim, congele em fatias individuais por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha de arroz até atingir a consistência desejada.

Desfrute da deliciosa receita de pão de ló fofinho sem glúten e sem lactose e surpreenda-se com o sabor e a leveza deste clássico adaptado para uma dieta saudável!