Sobremesa Gelada de Creme e Ganache Irresistível que Todos Querem!

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Esta receita é uma sobremesa gelada feita com creme de Leite Ninho e ganache de chocolate. É perfeita para qualquer ocasião, servindo como uma deliciosa conclusão para um almoço ou jantar especial.

Sobremesa Gelada de Creme e Ganache Irresistível que Todos Querem!

A textura desta sobremesa é incrivelmente cremosa e suave, com uma camada firme de ganache de chocolate por cima que derrete na boca.

Sua aparência é atraente, especialmente quando decorada com raspas de chocolate e morangos frescos.

Esta sobremesa é servida gelada, proporcionando uma experiência refrescante e indulgente. É ideal para ser feita em casa, utilizando utensílios básicos como um liquidificador e uma panela para banho-maria.

Seguindo este guia simples, você aprenderá a preparar esta sobremesa de forma rápida e prática, impressionando seus convidados com uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

• 400g de creme de leite (2 caixinhas de 200g cada)
• 395g de leite condensado (1 caixinha)
• 1 xícara de chá de leite integral (240ml)
• 1,5 xícaras de chá de leite em pó
• 12g de gelatina sem sabor, hidratada conforme as instruções da embalagem
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• Morangos e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque 400g de creme de leite, 395g de leite condensado, 1 xícara de leite integral e 1,5 xícaras de leite em pó.
2. Bata tudo por um minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione 12g de gelatina hidratada e bata novamente até misturar bem.
4. Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente uma hora até ficar firme.
5. Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
6. Misture 200g de creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
7. Despeje a ganache sobre a camada de creme firme no refratário e nivele com uma espátula.
8. Leve à geladeira por mais uma hora.
9. Decore com raspas de chocolate e morangos antes de servir.

 

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
• Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem para garantir a consistência adequada.
• Para evitar a formação de espuma na mistura, deixe descansar por alguns minutos antes de despejar no refratário.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente usar diferentes tipos de chocolate para a ganache, como chocolate ao leite ou branco.
• Adicione essências ou extratos de sabores, como baunilha ou amêndoas, ao creme para um toque diferente.
• Inclua camadas de frutas frescas entre o creme e a ganache para um sabor extra.

Dicas Para Vender

• Embale a sobremesa em porções individuais atraentes, utilizando potes transparentes para mostrar as camadas.
• Ofereça opções de personalização, como diferentes tipos de cobertura e decorações.
• Destaque a qualidade dos ingredientes e a praticidade da sobremesa em materiais promocionais.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, branco ou mesmo uma mistura de diferentes tipos de chocolate para variar o sabor.

Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?

A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem coberta para evitar que absorva odores.

Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

A gelatina é essencial para dar firmeza à sobremesa. Substituições podem alterar a textura final, mas você pode experimentar com agar-agar, ajustando as quantidades conforme necessário.

A sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado congelar esta sobremesa, pois a textura pode ser afetada. É melhor mantê-la na geladeira.

Posso usar creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha?

Sim, o creme de leite fresco pode ser usado, mas a consistência pode ser um pouco diferente. Ajuste a quantidade conforme necessário para alcançar a textura desejada.

 

Esta sobremesa gelada de creme e ganache irresistível é perfeita para impressionar seus convidados e é fácil de preparar. Siga as dicas e variações para adaptar a receita ao seu gosto e aproveite!

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