Tortinha de Chocolate Vegano

Publicado em 4/7/2024 - 12h00
Por: Brenna Manu Soares

A tortinha de chocolate vegano é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta sem produtos de origem animal.A textura cremosa e o sabor intenso de chocolate tornam essa tortinha irresistível.

Tortinha de Chocolate Vegano

Essa receita serve como uma excelente alternativa para quem busca um doce que não comprometa a saúde e o meio ambiente.

Ideal para ser servida em reuniões com amigos e familiares, é uma sobremesa que agrada a todos.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• Suco de laranja ou água gelada (quantidade necessária)
• 100g de chocolate amargo
• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de açúcar
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, farinha de trigo ou arroz, amido de milho, cacau em pó (opcional) e açúcar.
2. Adicione o óleo vegetal e misture delicadamente com as mãos.
3. Acrescente suco de laranja ou água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea.
4. Pressione a massa em formas pequenas ou em uma forma grande e reserve.
5. Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
6. Em outra tigela, misture a batata doce cozida e amassada, o açúcar e metade do chocolate derretido.
7. Espalhe o recheio sobre a massa preparada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
9. Misture o restante do chocolate derretido com suco de laranja adoçado para fazer a ganache.
10. Espalhe a ganache sobre a torta assada e decore com raspas de limão.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das formas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para uma textura mais crocante na massa, evite trabalhar demais o glúten. Use ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio para um toque crocante. Você também pode substituir a batata doce por abóbora cozida.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use açúcar mascavo ou adoçantes naturais no lugar do açúcar refinado. Opte por um chocolate amargo com maior teor de cacau para reduzir a quantidade de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha sem glúten?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou qualquer outra farinha sem glúten para tornar a receita totalmente sem glúten.

O que posso usar no lugar da batata doce no recheio?

Você pode usar abóbora ou até mesmo batata inglesa, mas a batata doce oferece uma textura e sabor únicos.

Quanto tempo a torta dura depois de pronta?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Posso usar outro tipo de óleo na massa?

Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo de girassol como alternativas.

Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

O método de banho-maria é recomendado para derreter o chocolate de maneira uniforme e evitar que queime.

Benefícios da Receita

A batata doce é um dos ingredientes principais dessa receita e traz diversos benefícios para a saúde. Rica em fibras e vitaminas, ela ajuda a regular o sistema digestivo e proporciona energia de maneira saudável. Além disso, a batata doce possui antioxidantes que contribuem para a saúde da pele e do sistema imunológico.