Torta Cremosa de Repolho

Publicado em 17/7/2024 - 07h00
Por: Brenna Manu Soares

A torta cremosa de repolho é uma deliciosa opção ovo-lacto vegetariana, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Torta Cremosa de Repolho

A aparência dessa torta é dourada e apetitosa, com uma camada crocante de queijo por cima.

Ela é fácil de preparar e agrada a todos os paladares, até mesmo aqueles que não são fãs de repolho.

Ingredientes

• 1 repolho médio ralado
• 2 ovos
• 1 pimentão verde picado
• 1 xícara de azeite
• 300 gramas de mussarela picada
• 1 cebola grande picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• 2 tomates picados (ou equivalente em tomate cereja)
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Menos de meia xícara de azeitonas (opcional)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento (se a farinha não tiver fermento)
• Queijo ralado para polvilhar por cima
• Gergelim para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Rale o repolho e coloque em uma tigela grande.
3. Adicione os ovos, o pimentão, o azeite, a mussarela, a cebola, a salsa, a cebolinha, os tomates e o requeijão.
4. Tempere com sal, cominho, páprica e adicione as azeitonas, se desejar.
5. Misture bem os ingredientes.
6. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
7. Unte um refratário com azeite e despeje a massa.
8. Polvilhe queijo ralado e gergelim por cima.
9. Asse por 40 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir uma torta bem cremosa, certifique-se de ralar bem o repolho e misturar todos os ingredientes de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o pimentão verde por vermelho ou amarelo para variar o sabor. Também pode adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou abobrinha.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use azeite de oliva extra virgem e requeijão light para uma versão mais saudável. Adicionar sementes de gergelim aumenta o valor nutricional da torta.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da mussarela?

Você pode substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência, como queijo prato ou cheddar.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode usar um substituto de ovos como linhaça ou chia hidratada para uma versão sem ovos.

Como armazenar a torta de repolho?

Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta depois de assada. Reaqueça no forno antes de servir.

A torta pode ser servida fria?

Sim, a torta cremosa de repolho pode ser servida fria, sendo uma ótima opção para piqueniques e lanches.

Qual é a melhor forma de ralar o repolho?

Use um processador de alimentos para ralar o repolho rapidamente e de forma uniforme.

Benefícios da Receita

O repolho é o ingrediente principal desta torta, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas C e K, além de antioxidantes que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Consumir repolho regularmente contribui para uma dieta equilibrada e saudável.