Receitinha de Queijo Vegano

Publicado em 13/7/2024 - 17h00
Por: Brenna Manu Soares

A receitinha de queijo vegano é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja evitar produtos de origem animal.

Receitinha de Queijo Vegano

Feita à base de batata, essa receita oferece uma textura firme e saborosa, ideal para diversas preparações culinárias.

A aparência e consistência desse queijo são surpreendentes, lembrando muito o queijo tradicional.

Ingredientes

• 1 xícara de leite de aveia
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de alho desidratado
• 1 colher de chá de cebola desidratada
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 xícara de batata cozida e amassada (aproximadamente 260g)
• 3 colheres de sopa de polvilho azedo
• 3 colheres de sopa de polvilho doce
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o leite de aveia, azeite e vinagre de maçã no liquidificador e bata.
2. Adicione o alho, cebola e páprica, e bata novamente.
3. Acrescente a batata cozida e amassada e misture.
4. Adicione os polvilhos e o amido de milho peneirados e misture.
5. Transfira a mistura para uma tigela e mexa bem.
6. Cozinhe a mistura em uma panela até desgrudar do fundo.
7. Coloque a mistura em um recipiente untado com azeite e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
8. Desenforme e sirva como preferir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 300g de queijo vegano.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, mais 4 horas de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Deixe o queijo firmar na geladeira por pelo menos 24 horas para uma consistência ideal.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas finas ou pimenta para variar o sabor do queijo.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize batatas orgânicas e azeite extra virgem para uma versão mais saudável do queijo.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o polvilho doce?

Você pode substituir o polvilho doce por mais polvilho azedo, mas a textura final pode mudar ligeiramente.

Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, você pode usar qualquer leite vegetal neutro, como leite de amêndoas ou leite de soja.

Quanto tempo o queijo dura na geladeira?

O queijo dura até 5 dias na geladeira, bem armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar o queijo vegano?

Sim, você pode congelar o queijo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Esse queijo derrete bem?

Sim, o queijo derrete bem e é ótimo para usar em sanduíches e gratinados.

Posso usar batata-doce no lugar da batata comum?

Sim, mas a textura e o sabor final podem ser diferentes.

Benefícios da Receita

A batata, ingrediente principal desta receita, é rica em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e potássio. Consumir batata pode ajudar a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e fornecer energia duradoura.