Receita de Brigadeiro de Manga

Publicado em 27/6/2024 - 07h00
Por: Brenna Manu Soares

O brigadeiro de manga é uma variação deliciosa e tropical do tradicional doce brasileiro.Com uma textura cremosa e um sabor exótico, essa receita é perfeita para quem busca inovar nas sobremesas.

Receita de Brigadeiro de Manga

A aparência dourada e brilhante do brigadeiro de manga é um convite irresistível ao paladar.

Fácil de preparar, essa receita utiliza apenas dois ingredientes principais, tornando-a prática e acessível.

Ingredientes

• 50g de coco em flocos desidratados sem açúcar ou 100g de coco fresco
• 1 xícara de água morna
• 500g de manga bem madura
• 2 colheres de chá de óleo de coco extra virgem

Modo de preparo

1. Coloque o coco em flocos ou o coco fresco no liquidificador com a água morna. Deixe reservado por cinco minutos.
2. Bata até obter um leite de coco concentrado. Coe em um tecido e reserve o coco que ficou no pano.
3. Descasque e pique a manga madura. Coloque na panela com o leite de coco preparado.
4. Cozinhe em fogo médio até o leite praticamente secar. Em seguida, bata no liquidificador até formar um creme liso.
5. Se a manga tiver muitos fiapos, passe o creme por uma peneira. Retorne à panela e cozinhe, mexendo sempre, até conseguir formar um montinho.
6. Coloque o brigadeiro em um prato, cubra com plástico filme em contato e leve para firmar na geladeira.
7. Com o fogo desligado, misture o coco reservado com o óleo de coco extra virgem. Transfira para um pote e reserve.
8. Após firmar, passe o brigadeiro no coco e enrole para servir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 brigadeiros de manga.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para um brigadeiro mais cremoso, utilize mangas bem maduras e sem fiapos. Mexa constantemente para evitar que o doce grude na panela.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou um pouco de gengibre ralado à mistura para um toque diferenciado.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o coco desidratado por coco fresco e use mangas orgânicas para uma versão mais natural e saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher a manga ideal?

Escolha mangas bem maduras e sem manchas escuras na casca.

Posso usar coco ralado em vez de coco em flocos?

Sim, mas o coco ralado pode alterar um pouco a textura final do brigadeiro.

Quanto tempo dura o brigadeiro de manga na geladeira?

O brigadeiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o brigadeiro de manga?

Sim, pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual tipo de óleo de coco devo usar?

Use óleo de coco extra virgem para melhor sabor e benefícios nutricionais.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, você pode adicionar especiarias como canela ou cardamomo para variar o sabor.

Benefícios da Receita

A manga é rica em vitaminas A e C, além de ser uma excelente fonte de fibras. O consumo regular dessa fruta ajuda na digestão, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde da pele. Além disso, a manga possui antioxidantes que combatem os radicais livres, promovendo uma saúde geral do organismo.