Macarrão de Abobrinha e Cenoura
Descubra como preparar um delicioso e saudável macarrão de abobrinha e cenoura. Aprenda essa receita fácil e nutritiva que vai transformar suas refeições com sabor e frescor.
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A receita de macarrão de abobrinha e cenoura é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva.Feita com tiras finas de abobrinha e cenoura, a textura lembra a de um espaguete tradicional, mas com a vantagem de ser mais leve e repleta de nutrientes.
Macarrão de Abobrinha e Cenoura
Ideal para quem está de dieta ou quer incluir mais vegetais na alimentação, este macarrão pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
É uma excelente maneira de variar as refeições do dia a dia com algo saboroso e nutritivo.
Ingredientes
- 1 cenoura grande, descascada
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher de sopa de azeite (dividida em duas partes)
- 2 dentes de alho, picados (divididos)
- Sal a gosto
- 300g de carne moída
- 1/2 sachê de molho de tomate
- Páprica doce ou coloral a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Use um fatiador para cortar a cenoura em tiras finas, no formato de espaguete. Reserve.
- Lave e corte a abobrinha em tiras finas, até chegar às sementes. Reserve.
- Em uma panela, aqueça meia colher de sopa de azeite e refogue um dente de alho picado. Adicione a cenoura, tempere com sal e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar macia. Reserve.
- Na mesma panela, aqueça a outra meia colher de sopa de azeite e refogue o segundo dente de alho picado. Adicione a abobrinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal após cozinhar. Reserve.
- Ainda na mesma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue dois dentes de alho picados. Adicione a carne moída, tempere com sal e cozinhe até dourar.
- Acrescente páprica doce ou coloral, meio sachê de molho de tomate e um pouco de água. Deixe ferver por alguns minutos.
- Misture a abobrinha e a cenoura ao molho de carne.
- Finalize com cebolinha picada e sirva.
Para mais detalhes, entre no site abaixo.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve de 2 a 3 porções.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 30 minutos.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
Certifique-se de não cozinhar demais a abobrinha para que ela não solte muita água e mantenha sua textura firme.
Dicas para Variar na Receita
Adicione outros vegetais como pimentão e cebola para variar os sabores e cores do prato.
Dicas Extras para uma Versão Saudável
Use azeite extra virgem e opte por carne moída magra ou até mesmo substitua por proteínas vegetais.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outros tipos de vegetais para fazer o macarrão?
Sim, você pode usar vegetais como pepino, beterraba ou palmito para variar.
Posso preparar o macarrão com antecedência?
Sim, mas é recomendado consumir no mesmo dia para manter a textura fresca dos vegetais.
A receita pode ser congelada?
Não é aconselhável congelar, pois a abobrinha e a cenoura podem perder a textura ao descongelar.
Qual o melhor tipo de carne para usar?
Carne moída magra é ideal, mas você também pode usar frango desfiado ou carne de soja.
Posso fazer a receita sem carne?
Sim, você pode substituir a carne por tofu, cogumelos ou lentilhas.
É necessário usar azeite?
O azeite dá um sabor especial, mas pode ser substituído por outro óleo vegetal de sua preferência.
Benefícios da Receita
A abobrinha é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio. O consumo regular de abobrinha ajuda a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde dos olhos.