Jeito Prático de Fazer Queijo Vegano de Aveia

Publicado em 22/7/2024 - 14h00
Por: Brenna Manu Soares

O queijo vegano de aveia é uma ótima opção para veganos e pessoas intolerantes à lactose.

Jeito Prático de Fazer Queijo Vegano de Aveia

A sua textura é um pouco mais macia no primeiro dia, mas se torna mais firme e consistente após alguns dias na geladeira.

Além de ser versátil e saboroso, o queijo vegano de aveia é uma excelente forma de incorporar mais fibras e nutrientes à sua dieta.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 3 xícaras de água (2 xícaras ferventes e 1 xícara adicional)
• 4 colheres de farinha de arroz
• 2 colheres de azeite de oliva
• Suco de meio limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão

Modo de Preparo

1. Hidrate a aveia com 2 xícaras de água fervente por meia hora.
2. Bata a aveia hidratada no liquidificador até virar uma pasta.
3. Adicione mais 1 xícara de água e bata novamente até formar um mingau.
4. Coe a mistura usando uma peneira.
5. Volte o mingau ao liquidificador e adicione farinha de arroz, azeite de oliva, suco de limão, sal, alho em pó e açafrão.
6. Bata até misturar bem todos os ingredientes.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
8. Coloque a mistura em um pote untado com azeite e deixe esfriar.
9. Leve à geladeira e deixe descansar durante a noite.
10. Desenforme e sirva conforme desejado.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 300g de queijo vegano de aveia.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, mais o tempo de geladeira (8 horas).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use água fervente para hidratar a aveia mais rapidamente.
• Mexa constantemente a mistura no fogo para evitar que queime.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione ervas finas para um sabor diferenciado.
• Experimente usar diferentes temperos, como páprica ou pimenta-do-reino.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Substitua a farinha de arroz por amido de milho para uma textura diferente.
• Use azeite de oliva extra virgem para um sabor mais rico e saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo dura o queijo na geladeira?

O queijo vegano de aveia dura até 5 dias na geladeira.

Posso congelar o queijo vegano de aveia?

Sim, você pode congelar por até 2 meses.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de arroz pode ser substituída por amido de milho.

Como fazer para o queijo ficar mais firme?

Deixe na geladeira por mais dias, a consistência melhora após 2-3 dias.

Qual o melhor jeito de servir o queijo vegano de aveia?

É ótimo em sanduíches, pizzas e lanches.

O queijo vegano de aveia derrete como o queijo comum?

Não derrete como o queijo tradicional, mas fica cremoso quando aquecido.

Benefícios da Receita

A aveia é rica em fibras, ajuda na digestão e é uma excelente fonte de energia. Consumir queijo vegano de aveia contribui para uma dieta equilibrada e saudável, oferecendo benefícios como redução do colesterol e controle dos níveis de açúcar no sangue.