Enroladinho de Salsicha Vegano

Publicado em 6/7/2024 - 11h00
Por: Brenna Manu Soares

O enroladinho de salsicha vegano é uma receita deliciosa e fácil de fazer.Ele é perfeito para quem busca uma opção de lanche saudável e saborosa, sem ingredientes de origem animal.

Enroladinho de Salsicha Vegano

A aparência dourada e o aroma apetitoso tornam os enroladinhos irresistíveis.

Além disso, eles podem ser acompanhados de molhos variados para incrementar ainda mais o sabor.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Temperos a gosto (alho em pó, páprica defumada)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de batata cozida e amassada
• 1 colher de sopa de beterraba ralada
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e adicione os temperos a gosto e o sal. Refogue por 2 minutos.
2. Adicione a água e deixe ferver.
3. Gradualmente, misture a farinha de trigo até que a massa desgrude do fundo da panela.
4. Passe a massa para uma bancada e deixe esfriar por 15 minutos.
5. Em uma vasilha, amasse o grão-de-bico e misture com a batata cozida, beterraba ralada, temperos, óleo vegetal e farinha de trigo.
6. Modele a massa de grão-de-bico em formato de salsicha.
7. Abra a massa de farinha com as mãos e envolva a salsicha vegana.
8. Para empanar, passe na água e depois na farinha de rosca.
9. Frite até dourar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 enroladinhos de salsicha veganos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir que a massa fique macia e sem grumos, amasse-a ainda quente. Isso ajudará a dissolver qualquer bolinha de farinha.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar outros temperos ao recheio, como ervas frescas, ou substituir a beterraba por cenoura ralada.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Para uma versão mais saudável, asse os enroladinhos ao invés de fritar. Eles ficam igualmente crocantes e saborosos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar os enroladinhos de salsicha veganos?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar os enroladinhos de salsicha veganos?

Sim, congele-os antes de fritar. Assim, você pode fritá-los diretamente do congelador.

Qual a melhor forma de servir os enroladinhos?

Sirva com molhos como ketchup, mostarda ou maionese vegana.

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de trigo?

Sim, você pode experimentar com farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico.

Qual é o melhor óleo para fritar os enroladinhos?

Óleo de girassol ou óleo de canola são boas opções para fritar.

Posso fazer essa receita sem óleo?

Sim, você pode assar os enroladinhos em vez de fritar, para uma versão sem óleo.

Benefícios da Receita

O grão-de-bico, um dos principais ingredientes desta receita, é rico em proteínas e fibras, ajudando na saciedade e no bom funcionamento do intestino. Além disso, ele contém vitaminas e minerais essenciais, como ferro, magnésio e vitamina B6, que contribuem para a saúde geral do corpo