Brownie Vegano

Publicado em 20/6/2024 - 08h00
Por: Brenna Manu Soares

Os brownies veganos são uma opção deliciosa e sem ingredientes de origem animal, perfeita para quem segue uma dieta vegana ou tem restrições alimentares.São ideais para servir como sobremesa ou lanche, acompanhados de sorvete vegano ou calda de chocolate.

Brownie Vegano

Esta receita é simples e fácil de preparar, utilizando ingredientes comuns que resultam em um brownie chocolatudo e irresistível. O processo de preparo envolve poucos passos, garantindo um resultado perfeito.

Você pode servir estes brownies em festas, reuniões familiares, ou simplesmente como um mimo doce para você mesmo.

Ingredientes

• 3/4 xícara de óleo vegetal ou manteiga vegana derretida
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar branco (cristal ou demerara)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó (se usar cacau, adicione 1 colher de sopa de açúcar extra)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de água ou leite vegetal
• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
• 100 gramas de chocolate picado (mais 50 gramas para colocar por cima)
• (Opcional) Nozes picadas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma forma quadrada com papel manteiga.
2. Em um recipiente, misture o óleo vegetal ou a manteiga vegana derretida com o açúcar mascavo e o açúcar branco.
3. Adicione o chocolate em pó ou cacau, o sal e o fermento, misturando bem.
4. Acrescente a água ou leite vegetal e misture novamente.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para não desenvolver o glúten.
6. Incorpore 100 gramas de chocolate picado à massa.
7. Transfira a massa para a forma preparada e espalhe uniformemente.
8. Adicione os 50 gramas de chocolate picado por cima da massa.
9. Asse no forno por 30-35 minutos, até que a superfície comece a craquelar e o palito saia um pouco sujo ao ser inserido.
10. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de cortar em quadrados e servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 45-50 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Não misture demais a massa após adicionar a farinha para manter a textura ideal.

Dicas para Variar na Receita

Adicione nozes, amêndoas ou outras oleaginosas para dar um toque especial.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua parte do açúcar por adoçante natural.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de aveia ou integral pode ser usada, mas a textura pode variar.

Qual o melhor tipo de chocolate para usar?

Chocolate amargo ou meio amargo funciona melhor, mas você pode usar o que preferir.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas isso pode alterar a textura final do brownie.

Preciso usar manteiga vegana ou posso usar óleo?

Ambos funcionam, mas a manteiga vegana dá um sabor mais amanteigado.

Posso congelar os brownies?

Sim, eles podem ser congelados por até 3 meses.

Quanto tempo eles duram depois de prontos?

Duram até 5 dias se armazenados em um recipiente hermético.

Benefícios da Receita

O cacau é um dos ingredientes principais desta receita. Rico em antioxidantes, o cacau pode ajudar a melhorar o humor e a saúde do coração. Além disso, é uma excelente fonte de minerais como magnésio e ferro, que são importantes para várias funções corporais.