Broa de Fubá Vegana

Publicado em 26/7/2024 - 12h00
Por: Brenna Manu Soares

A broa de fubá vegana é uma deliciosa alternativa para quem busca uma receita sem ingredientes de origem animal.

Broa de Fubá Vegana

Feita com fubá mimoso e farinha de arroz, esta receita é naturalmente sem glúten.

A broa de fubá vegana é ideal para quem possui restrições alimentares ou deseja uma opção mais saudável.

Além disso, o uso de leite de coco confere um sabor especial, tornando-a ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo)
• ½ xícara de xilitol (ou açúcar)
• ⅓ xícara de óleo vegetal (milho ou outro de sua preferência)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
• 1 xícara de leite de coco (ou água)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Peneire o fubá e a farinha de arroz em uma tigela grande.
2. Adicione o xilitol (ou açúcar) e misture bem.
3. Acrescente o óleo vegetal e a pitada de sal.
4. Se desejar, adicione a erva-doce.
5. Incorpore o leite de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para evitar que a broa esfarele, adicione ½ colher de café de goma xantana à massa.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a erva-doce por outros temperos, como canela ou raspas de limão, para variar o sabor.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use açúcar de coco ou outro adoçante natural em vez de xilitol ou açúcar refinado.

Dúvidas Sobre a Receita

A broa de fubá vegana é sem glúten?

Sim, ao usar farinha de arroz, a receita é naturalmente sem glúten.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar água ou outro leite vegetal de sua preferência.

O que posso usar no lugar do xilitol?

Você pode usar açúcar comum, açúcar mascavo, ou outro adoçante de sua preferência.

Preciso usar goma xantana?

Não é obrigatório, mas a goma xantana ajuda a evitar que a broa esfarele devido à falta de glúten.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar frutas secas, sementes ou nozes para dar um toque especial.

A broa de fubá vegana é adequada para dietas restritivas?

Sim, esta receita é adequada para dietas veganas e sem glúten, e pode ser ajustada conforme outras restrições alimentares.

Benefícios da Receita

A farinha de arroz, um dos ingredientes principais, é uma excelente fonte de energia e é naturalmente livre de glúten. Além disso, ela é rica em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.