Bolo de Milho Vegano: Delicioso e Saudável!

Publicado em 27/6/2024 - 13h00
Por: Brenna Manu Soares

Este bolo é perfeito para quem busca uma sobremesa sem glúten e sem lactose.A textura cremosa e densa torna-o irresistível e ideal para diversas ocasiões.

Bolo de Milho Vegano: Delicioso e Saudável!

Além de ser saboroso, este bolo vegano é uma ótima opção para quem segue dietas restritivas.

Ele é livre de ovos e outros produtos de origem animal, garantindo um doce que agrada a todos.

Ingredientes

• 3 xícaras de milho verde
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar ou 1/4 de xícara de adoçante
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o milho, o leite de coco e o açúcar no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de coco e o fermento químico.
3. Se a massa estiver muito pesada, acrescente um pouco de água até obter uma consistência cremosa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, preferencialmente com furo no meio.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e com cheiro de bolo assado.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo médio, ideal para servir de 6 a 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir uma textura cremosa, não economize no leite de coco e triture bem o milho.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar pedaços de coco fresco à massa para um toque extra de sabor e textura.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use açúcar de coco ou outro adoçante natural para reduzir o índice glicêmico da receita.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho enlatado?

Sim, você pode usar milho enlatado, mas prefira o milho fresco para um sabor mais natural.

O que posso usar no lugar da farinha de coco?

Você pode substituir por farinha de amêndoas, mas a textura pode variar.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e com cheiro de bolo assado.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo em porções individuais para consumir depois.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como estévia ou xilitol.

Benefícios da Receita

O milho, um dos ingredientes principais deste bolo, é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes. Consumir milho regularmente pode ajudar na digestão e fornecer energia duradoura, além de ser uma excelente fonte de nutrientes essenciais.