Bolo de Fubá com Batata Doce

Publicado em 26/7/2024 - 16h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de fubá com batata doce é uma delícia perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Bolo de Fubá com Batata Doce

Neste bolo, a combinação do fubá com a batata doce cria uma massa fofinha e levemente doce, que pode ser servida com café ou chá.

Além de ser uma opção saudável, é fácil de preparar e agrada a todos.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 3/4 xícara de farinha de aveia
• 3/4 xícara de polvilho doce
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de batata doce crua ralada
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de aveia, o polvilho doce e o sal.
3. Adicione o óleo, o açúcar demerara, a batata doce ralada, o leite vegetal e a essência de baunilha.
4. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno.
7. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

O bolo rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de misturar bem os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos para evitar grumos. Não abra o forno durante o processo de assar para garantir que o bolo cresça corretamente.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque extra de sabor. Você também pode substituir a batata doce por abóbora para variar o gosto.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar demerara para reduzir o teor de calorias e adicione nozes ou sementes para um aumento de fibras e nutrientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é fubá?

Fubá é um tipo de farinha de milho, comumente usada em receitas de bolos e pães.

Posso substituir o leite vegetal por leite normal?

Sim, você pode usar leite normal, mas a receita não será mais sem glúten.

A batata doce precisa ser cozida antes de ralar?

Não, a batata doce deve ser ralada crua para manter a textura correta do bolo.

É possível usar outro tipo de farinha sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de aveia por outra farinha sem glúten de sua preferência.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento em pó está fresco e se a massa foi bem misturada.

Benefícios da Receita

O fubá é uma excelente fonte de fibras e vitaminas do complexo B, que auxiliam na digestão e fornecem energia. Além disso, é uma alternativa saudável para quem busca receitas sem glúten