Bolo Brigadeirão Vegano

Publicado em 6/7/2024 - 16h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo brigadeirão vegano é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião especial.

Bolo Brigadeirão Vegano

Esta receita combina a rica cremosidade do leite de coco com o sabor intenso do chocolate meio amargo, resultando em uma textura irresistivelmente macia e um sabor que agrada a todos os paladares.

Servido gelado, é ideal para acompanhar momentos de celebração ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho após uma refeição.

Ingredientes

• 3 xícaras de leite vegetal (2 xícaras de leite de coco + 1 xícara de leite de arroz)
• 1/4 de xícara de amido de milho, dissolvido em um pouco de leite vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 100g de chocolate meio amargo, picado
• 1/4 de xícara de cacau em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça as 3 xícaras de leite vegetal.
2. Adicione o amido de milho dissolvido, o açúcar, o chocolate meio amargo picado e o cacau em pó.
3. Mexa continuamente até a mistura engrossar e começar a ferver.
4. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.
5. Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma untada apenas com óleo.
6. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até que esteja firme.
7. Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

Para mais detalhes, assista ao vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos de preparo + 2 a 3 horas de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de mexer constantemente para evitar grumos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente usar diferentes tipos de leite vegetal para variar o sabor.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize açúcar de coco ou adoçante natural para uma opção mais saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o melhor tipo de leite vegetal para usar?

O leite de coco e o leite de arroz são ideais, mas você pode experimentar com outros de sua preferência.

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco?

Sim, mas isso alterará o sabor final do brigadeirão.

É possível congelar o bolo brigadeirão?

Sim, você pode congelar por até 1 mês, mas a textura pode mudar um pouco ao descongelar.

Como garantir que a textura fique cremosa e não endureça demais na geladeira?

Mexa constantemente durante o cozimento e siga o tempo de geladeira recomendado.

Posso adicionar castanhas ou frutas à receita?

Sim, adicionar castanhas picadas ou frutas secas pode ser uma ótima opção para variar o sabor e textura.

Qual a validade do bolo brigadeirão na geladeira?

Ele pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, bem coberto

Benefícios da Receita

O chocolate meio amargo utilizado nesta receita não só adiciona um sabor intenso, mas também traz benefícios antioxidantes, contribuindo para a saúde cardiovascular e o bem-estar geral.