Biscoitinho de Fubá Vegano

Publicado em 8/7/2024 - 06h00
Por: Brenna Manu Soares

Os biscoitinhos de fubá veganos são uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem ingredientes de origem animal.Eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá, trazendo uma textura macia e levemente crocante. 

Biscoitinho de Fubá Vegano

O fubá mimoso, um tipo de farinha de milho fina, é o responsável pela textura única e pelo sabor suave que agrada a todos os paladares. Servidos em ocasiões especiais ou no dia a dia, eles sempre fazem sucesso.

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo vegetal (preferência pessoal)
• 4 colheres de sopa de água
• 2/3 de xícara de açúcar (escolha o tipo de açúcar que preferir)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o óleo vegetal, a água e o açúcar até o açúcar começar a dissolver.
2. Adicione o amido de milho e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fubá mimoso, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente.
5. Forme pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente.
6. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira.
7. Asse em forno pré-aquecido por 13-15 minutos, até que estejam levemente dourados.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitinhos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que os biscoitinhos assem de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar pedaços de goiabada sobre os biscoitinhos antes de assar para um toque especial.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use óleo de coco em vez de óleo vegetal para uma opção mais saudável e um sabor diferenciado.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, qualquer óleo vegetal pode ser usado, como óleo de girassol, canola ou coco.

Posso substituir o fubá mimoso por outro tipo de fubá?

Para manter a textura ideal, é melhor usar o fubá mimoso, mas outros tipos de fubá podem ser experimentados.

Quanto tempo os biscoitinhos duram armazenados?

Eles duram cerca de 5 dias em um recipiente hermético.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele antes de moldar e assar.

É possível substituir o bicarbonato de sódio por fermento em pó?

Sim, mas o bicarbonato de sódio ajuda a manter a textura crocante dos biscoitinhos.

Os biscoitinhos são sem glúten?

Não, a receita original usa farinha de trigo. Para uma versão sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten.

Benefícios da Receita

O fubá mimoso, principal ingrediente desta receita, é rico em fibras e nutrientes essenciais. O consumo de fubá ajuda a melhorar a digestão e proporciona energia de forma saudável, sendo uma ótima escolha para incluir na sua dieta diária