Torta de Requeijão e Uvas Passas: Uma Delícia Cremosa e Docinha em Cada Mordida

Publicado em 15/8/2024 - 14h00
Por: Rafa Nery

O contraste entre o recheio cremoso e as uvas passas cria uma experiência gastronômica única.

Torta de Requeijão e Uvas Passas: Uma Delícia Cremosa e Docinha em Cada Mordida

Além disso, o preparo é simples, tornando-a uma excelente escolha para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor.

Aqui está tudo o que você precisa saber para preparar a Torta de Requeijão e Uvas Passas. Siga os passos a seguir e aproveite cada mordida dessa deliciosa torta.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de leite (use a embalagem de leite condensado para medir)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500 gramas de requeijão
• 50 gramas de uvas passas

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o açúcar até obter uma massa homogênea. Evite usar manteiga derretida para garantir a consistência ideal da massa.
2. Deixe a massa descansar na geladeira por 20-30 minutos.
3. Prepare o recheio batendo no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e o requeijão até obter uma mistura uniforme.
4. Forre uma forma com a massa resfriada, garantindo que as laterais estejam bem cobertas.
5. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe as uvas passas por cima.
6. Leve ao forno e asse até que a torta esteja firme e dourada.

Dicas Extras

• Refrigerar a Massa: Certifique-se de refrigerar a massa por tempo suficiente para que ela fique fácil de manusear.
• Requeijão: Utilize requeijão caseiro ou aquele de sua preferência, o importante é que seja cremoso.
• Variar o Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como pedaços de frutas ou nozes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de assar.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir as uvas passas por outros tipos de frutas secas, como damascos ou tâmaras, para um sabor diferente. Além disso, adicionar um toque de canela ao recheio pode trazer uma nova dimensão ao sabor da torta.

Dúvidas Sobre a Receita

A torta precisa ser refrigerada antes de assar?

Não é necessário refrigerar a torta depois de montada. A refrigeração é apenas para a massa antes de usá-la.

Posso usar requeijão de outra marca?

Sim, você pode usar requeijão de diferentes marcas, desde que seja cremoso.

A massa deve ser pré-assada?

Não, a massa não precisa ser pré-assada. Ela assará junto com o recheio.

Qual a melhor forma para assar a torta?

Use uma forma de torta comum, untada, para garantir que a torta não grude.

Posso preparar a torta com antecedência?

Sim, você pode preparar a torta com antecedência e armazená-la na geladeira até o momento de servir.

Benefícios da Receita

O requeijão, um dos ingredientes principais da torta, é uma excelente fonte de proteína e cálcio. O consumo de requeijão pode contribuir para a saúde óssea e muscular, além de ser um alimento versátil em diversas receitas.