Torta Crocante de Família: Camadas de Sabor com Recheio Cremoso e Farofa Perfeita

Publicado em 9/9/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A farofa crocante e o creme suave fazem dela uma sobremesa equilibrada, que pode ser consumida logo após as refeições ou acompanhando um café.

Torta Crocante de Família: Camadas de Sabor com Recheio Cremoso e Farofa Perfeita

Nesta receita, você aprenderá como fazer essa deliciosa Torta Crocante de Família: Camadas de Sabor com Recheio Cremoso e Farofa Perfeita, com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado.

Vamos começar?

Ingredientes

Para o creme:

• 40 g de manteiga
• 1 gema peneirada
• 30 g de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 620 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite

Para a farofa:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 180 g de açúcar
• 320 g de farinha de trigo peneirada
• 15 g de fermento em pó

Modo de preparo

1. Comece pelo creme: misture a manteiga, a gema peneirada, o amido de milho, o leite condensado, o leite e o creme de leite.
2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
3. Para a farofa, misture a farinha peneirada, o açúcar e a manteiga. Adicione o ovo e misture novamente. Acrescente o fermento e misture até formar uma farofa.
4. Em uma forma untada, coloque metade da farofa, adicione o creme por cima e cubra com o restante da farofa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Ao peneirar a gema, você garante um creme mais aveludado.
• Se quiser mais crocância, adicione castanhas ou nozes à farofa.
• Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e de resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar o recheio, adicionando frutas como maçã ou banana, que combinam perfeitamente com a crocância da farofa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga garante uma textura e sabor mais ricos.

Preciso peneirar a gema?

Sim, isso ajuda a remover a película e deixa o creme mais liso e aveludado.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Você pode usar leite condensado diet ou versões vegetais, mas isso pode alterar a consistência.

A torta precisa ser servida fria?

Sim, é ideal deixar esfriar para que o creme firme e a farofa mantenha sua crocância.

Posso congelar a torta?

Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Benefícios da Receita

O amido de milho, presente no creme da Torta Crocante de Família, é uma excelente fonte de energia e pode ajudar na digestão, além de contribuir para a textura suave e cremosa da sobremesa. Esse ingrediente é também uma opção versátil em várias receitas e fácil de encontrar no dia a dia.