Seja para um jantar em família ou uma refeição individual, é uma opção prática e funcional, garantindo sabor e nutrição. Ingredientes 1 cenoura 1 abobrinha (use a de sua preferência) 1 chuchu 1 cebola 200g de ricota 300g de iogurte natural desnatado 1 colher de sopa de azeite Sal, cebolinha e noz-moscada a gosto (opcional) […] Seja para um jantar em família ou uma refeição individual, é uma opção prática e funcional, garantindo sabor e nutrição.

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 abobrinha (use a de sua preferência)
• 1 chuchu
• 1 cebola
• 200g de ricota
• 300g de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, cebolinha e noz-moscada a gosto (opcional)
• 3 ovos
• 1 dente de alho

Modo de Preparo

• Rale uma cenoura, uma abobrinha e o chuchu, e reserve.
• Pique a cebola e o alho, e refogue-os no azeite até dourar.
• Numa tigela, misture a ricota amassada com o iogurte, os ovos, o sal, a cebolinha e a noz-moscada.
• Adicione os vegetais ralados à mistura de ricota e mexa até incorporar bem.
• Despeje a mistura em uma bandeja untada ou forrada com papel manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente por cima.

https://youtu.be/cZZVBu5AP1g?si=qGBz3yKN3bhSSNEi 

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito

• Não se esqueça de espremer bem os vegetais ralados antes de misturá-los à receita. Isso ajuda a evitar o excesso de líquido, deixando uma receita com uma textura mais firme.

Para Variar na Receita

• Adicione outros vegetais de sua preferência, como espinafre ou brócolis. Você também pode incluir temperos diferentes, como pimenta-do-reino ou ervas frescas, para dar um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a ricota comum por uma versão light ou tofu para reduzir ainda mais as calorias e gorduras, mantendo o valor proteico.

Para Vender

• Porcionar uma receita em mini formas de silicone ou alumínio pode ser uma ótima ideia para vender. Desta forma, cada porção será individual e fácil de embalar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções, com cada uma fornecendo 110 calorias, 7g de carboidratos, 7g de proteínas e 6g de gorduras.

Tempo de preparação total

• O tempo total de preparação, incluindo o tempo no forno, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a receita?

Sim, você pode congelar as porções individuais depois de assadas. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage ou outro queijo fresco com baixo teor de gordura.

Como saber se a receita está pronta?

A receita estará pronta quando estiver dourada por cima e com consistência firme ao toque.

Qual o acompanhamento ideal para essa refeição?

Uma salada verde ou legumes grelhados são ótimos acompanhamentos para manter o prato leve e saudável.

Posso usar o jejum intermitente?

Pode sim, mas isso aumentar as calorias e a quantidade de gorduras na receita. O iogurte desnatado é recomendado para manter o foco em poucas calorias e carboidratos.