Como Fazer Pastel Sem Glúten Perfeito: A Receita Mais Simples e Saborosa de Massa que Você Já Viu!
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A receita é ideal para servir em reuniões sociais ou como uma deliciosa refeição rápida. Ingredientes Farinha de arroz : 110g Polvilho doce : 110g Amido de milho : 30g Goma xantana : 5g Sal : 3g Ovo inteiro : 1 unidade Óleo : 30ml Vinagre branco : 10ml Água : aproximado 100ml Modo de […] A receita é ideal para servir em reuniões sociais ou como uma deliciosa refeição rápida.

Ingredientes

  • Farinha de arroz : 110g
  • Polvilho doce : 110g
  • Amido de milho : 30g
  • Goma xantana : 5g
  • Sal : 3g
  • Ovo inteiro : 1 unidade
  • Óleo : 30ml
  • Vinagre branco : 10ml
  • Água : aproximado 100ml

Modo de Preparação

  • Misture os ingredientes secos (farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, goma xantana e sal) numa tigela.
  • Adicione o ovo, o óleo e o vinagre à mistura de secos.
  • Gradualmente esfriando a água, misturando até formar uma massa uniforme.
  • Abra a massa com um rolo e recheie a gosto.
  • Frite em óleo quente até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
  • Sirva imediatamente.
https://youtu.be/zumOiH6mr0E?si=ve7_1zoTtWHLSdtH 

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito

  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os pastéis para garantir uma textura crocante.

Para Variar na Receita

  • Experimente diferentes recheios como queijo, carne moída ou opções vegetarianas. A criatividade é o limite!

Para uma Versão Saudável

  • Use óleo de coco ou azeite em vez de óleo comum para uma versão mais saudável.

Para Vender

  • Se você pretende vender os pastéis, embale-os em porções individuais e mantenha-os em local fresco e seco para garantir a crocância.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 5 pastéis grandes.

Tempo de preparo total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os pastéis sobrantes?

Os pastéis devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para preservar a crocância, você pode reaquecer no forno.

A goma xantana é essencial para uma receita?

Sim, a goma xantana ajuda a dar elasticidade à massa e a melhorar a textura, já que não contém glúten.

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de arroz?

Não, pois a receita foi especialmente desenvolvida para ser sem glúten. Substituir a farinha de arroz pode alterar a textura e o resultado final.

É necessário deixar uma massa descansar antes de abrir?

Não, ao contrário das massas com glúten, não é necessário tempo de descanso. Ela está pronta para ser aberta imediatamente após o preparo.

Qual é a melhor forma de fritar os pastéis?

Frite os pastéis em óleo quente o suficiente para cobri-los parcialmente. Não coloque muitos pastéis na panela ao mesmo tempo para evitar que o óleo esfrie.
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    Publicado em 12/8/2024 - 10h00
    Pastel Sem Glúten Perfeito: A Receita Mais Simples e Saborosa de Massa que Você Já Viu!

    A receita é ideal para servir em reuniões sociais ou como uma deliciosa refeição rápida. Ingredientes Farinha de arroz : 110g Polvilho doce : 110g Amido de milho :