Além de ser delicioso, o pãozinho de coco traz aquela sensação de conforto que só um pão caseiro pode proporcionar. Ele é ideal para quem deseja fugir dos pães industrializados e preparar algo artesanal, com sabor e carinho. Sirva com um café fresquinho e você terá uma experiência digna de padaria. Esta receita não é […] Além de ser delicioso, o pãozinho de coco traz aquela sensação de conforto que só um pão caseiro pode proporcionar.Ele é ideal para quem deseja fugir dos pães industrializados e preparar algo artesanal, com sabor e carinho.Sirva com um café fresquinho e você terá uma experiência digna de padaria.Esta receita não é só impressiona pelo sabor, mas também pela simplicidade.O coco ralado e o leite condensado completam a apresentação, deixando os pães dourados e com aquele brilho irresistível.Agora, mãos na massa!

Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de água morna
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara de leite matinal
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Farinha de trigo (aproximadamente 500 g)
• Leite condensado (para finalizar)
• Coco ralado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Prepare uma mistura inicial: numa tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Mexa bem até dissolver.
2. Adicione o ovo e o leite morno: mistura suave e térmica o sal.
3. Adicione a farinha aos poucos: mexa até que a massa fique pesada, depois transfira para uma bancada.
4. Sove a massa por 10 minutos: até que ela fique homogênea.
5. Incorpore a margarina: abra a massa, adicione a margarina e sove novamente até que ela volte a ficar lisa e metálico.
6. Deixe a massa descansar: cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Modele as bolinhas: divida em porções de 95 g (ou 60 g se quiser pães menores), modele e coloque em uma forma.
8. Deixe descansar por mais 30 minutos: até as bolinhas crescerem.
9. Pincele com gema: leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos.
10. Finalize com leite condensado e coco ralado: ao retirar do forno, pincele o leite condensado e polvilhe coco ralado por cima.

https://youtu.be/I5TLbtBVG7E?si=63xigsSSEjBAEdEq 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende cerca de 9 pãezinhos de 95 g. Se optar por bolinhas menores, pode render até 15 unidades.

Tempo de preparação total

Cerca de 2 horas, considerando o tempo de descanso e forno.

Dicas para Variar na Receita

• Troque o leite condensado por mel para uma versão mais leve.
• Adicione um pouco de essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?

Sim! Use 30 g de fermento fresco em vez de 10 g de fermento seco.

2. Posso congelar o pãozinho de coco?

Sim! Após assar e esfriar, congele os pãezinhos em sacos herméticos por até 3 meses.

3. Preciso usar margarina ou posso substituir por manteiga?

Pode usar manteiga, que deixa a massa ainda mais porcelana e macia.

4. É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

5. Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa estará pronta quando você estiver liso, metálico e desgrudar facilmente das mãos.

Benefícios da Receita

O coco é o destaque desta receita! Rico em fibras, vitaminas e minerais, ajuda na digestão e contribui para a saciedade. Além disso, o coco ralado confere um toque nutritivo e delicioso ao pãozinho, tornando-o uma opção irresistível para qualquer ocasião.