Se você está buscando uma refeição leve e nutritiva, esta é a escolha certa. Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola 1 cenoura 1 chuchu 2 ovos Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto 1 colher de sopa de ricota 1 colher de sopa de tapioca Modo de preparação Aqueça o azeite em uma […] Se você está buscando uma refeição leve e nutritiva, esta é a escolha certa.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• 2 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de ricota
• 1 colher de sopa de tapioca

Modo de preparação

• Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
• Adicione a cenoura e o chuchu picados, cozinhando até que fiquem macios.
• Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.
• Misture a ricota e a tapioca aos ovos batidos.
• Junte os legumes refogados à mistura de ovos e mexa bem.
• Despeje a mistura em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo até firmar e dourar dos dois lados.
• Corte em pedaços e sirva.

https://youtu.be/9s5D_1pnKp8?si=AhdojzLXIiIQhBHk 

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito

• Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas sem desmanchar, garantindo uma textura equilibrada no prato final.
• Cozinhe a mistura de ovos em fogo baixo para que ela cozinhe por igual e não queime.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outras leguminosas como abobrinha, espinafre ou cogumelos para dar um toque diferente à receita.
• Troque a ricota por cottage ou queijo minas para variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o azeite por óleo de coco ou use uma frigideira antiaderente para reduzir o teor de gordura.
• Use ovos caipiras para uma opção mais saudável e nutritiva.

Para Vender

• Corte a receita em pequenas porções individuais e embale em recipientes transparentes, ideal para vender como uma opção de refeição saudável para quem busca praticidade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 5 porções, sendo ideal para refeições rápidas ou para armazenar e consumir ao longo da semana.

Tempo de preparação total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos, ideal para quem tem uma rotina corrida.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar em porções individuais e aquecer no micro-ondas ou no forno quando for consumir.

É possível usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage, minas ou até queijo branco.

Posso fazer essa receita sem tapioca?

Sim, a tapioca ajuda a dar firmeza, mas pode ser recuperada por farinha de aveia ou omitida, embora a textura mude.

Quanto tempo dura na geladeira?

A receita dura até 3 dias é guardada em recipiente fechado na geladeira.

Posso adicionar carne à receita?

Sim, frango desfiado ou peito de peru picado podem ser adicionados para uma versão com mais proteínas.