Essa receita é prática, saborosa e ainda ajuda na sua dieta. Perfeita para um jantar rápido e saudável, ela é uma aliada para quem deseja manter o controle da dieta low carb sem abrir mão do prazer em comer! Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 1 xícara de repolho […] Essa receita é prática, saborosa e ainda ajuda na sua dieta. Perfeita para um jantar rápido e saudável, ela é uma aliada para quem deseja manter o controle da dieta low carb sem abrir mão do prazer em comer!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de repolho picado
• 1 xícara de vagem picada
• 1 xícara de cenoura ralada
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• 3 ovos batidos
• Tomate picado a gosto
• Queijo muçarela em fatias a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho picado.
2. Adicione o repolho, a vagem e a cenoura. Tempere com sal, páprica e cebolinha a gosto.
3. Refogue os legumes por cerca de 2 minutos, adicionando um pouco de água se necessário.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Em uma tigela, bata os ovos e adicione os legumes já frios.
6. Unte uma frigideira com um pouco de azeite e despeje a mistura.
7. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada até que a parte de cima comece a firmar.
8. Coloque o tomate picado e o queijo muçarela em fatias sobre a mistura. Tampe novamente até o queijo derreter.
9. Sirva em seguida.

https://youtu.be/yRkCL3VeFFU?si=1BQGk_vwOjsqymdD 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende uma porção generosa que serve até duas pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a muçarela por queijo de sua preferência ou adicionar outros legumes como abobrinha ou pimentão para dar mais sabor e textura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir os legumes dessa receita?

Sim, você pode variar os legumes conforme sua preferência ou disponibilidade. Brócolis, abobrinha e pimentão são ótimas opções.

O que fazer para deixar a receita mais cremosa?

Se desejar uma textura mais cremosa, acrescente um pouco de creme de leite ou requeijão light junto aos ovos batidos.

Posso fazer essa receita no forno?

Sim, você pode transferir a mistura para uma assadeira e assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Essa receita é indicada para quem tem diabetes?

Sim, essa receita é low carb e os ingredientes utilizados não impactam significativamente a glicemia.

Como armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em uma frigideira em fogo baixo ou no micro-ondas.

Benefícios da Receita

O repolho é um dos ingredientes principais e é rico em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e promovendo saciedade. Além disso, é fonte de vitaminas C e K, que auxiliam na saúde imunológica e na coagulação do sangue. Incorporar o repolho em refeições low carb é uma ótima forma de manter uma alimentação saudável e equilibrada.