Experimente essa receita e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada e saborosa. Ingredientes 1 abobrinha 1/2 cenoura 1 ovo Pimenta do reino, cebolinha e páprica a gosto (opcional) 1 colher de chá de sal Modo de Preparo Rale a abobrinha e a cenoura. Misture com 1 colher de chá de sal e deixe […] Experimente essa receita e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada e saborosa.

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1/2 cenoura
• 1 ovo
• Pimenta do reino, cebolinha e páprica a gosto (opcional)
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Rale a abobrinha e a cenoura. Misture com 1 colher de chá de sal e deixe descansar por 2-3 minutos para desidratar.
• Esprema a mistura de legumes para remover o excesso de água.
• Em uma tigela, bata o ovo e adicione os temperos (pimenta do reino, cebolinha e páprica, se desejar).
• Misture o ovo temperado com os legumes desidratados.
• Aqueça uma frigideira untada com azeite em fogo baixo.
• Coloque a mistura na frigideira usando uma colher para formar pequenas panquecas.
• Cozinhe até que fiquem douradas e firmes. Vire para dourar o outro lado.

https://youtu.be/VeOFeJuYprs?si=YJNqeMpBUYjUXY_m 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de espremer bem a água dos legumes para obter a textura ideal das panquecas.

Para Variar na Receita

• Adicione outros temperos a gosto, como orégano ou tomilho, para diversificar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Use azeite de oliva extra virgem na frigideira para manter a receita ainda mais saudável.

Para Vender

• Prepare porções maiores e ofereça como um lanche saudável em eventos ou para venda em estabelecimentos de alimentos saudáveis.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 3 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a mistura ficar muito líquida?

Se a mistura ficar muito líquida, adicione um pouco mais de legumes ralados para ajudar a absorver o excesso de umidade.

Posso usar outros tipos de legumes?

Sim, você pode substituir a abobrinha e a cenoura por outros legumes, como espinafre ou cogumelos, se preferir.

Qual a melhor forma de armazenar as panquecas?

Armazene as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira antes de servir.

É possível congelar as panquecas?

Sim, você pode congelar as panquecas em um recipiente hermético por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Como garantir que as panquecas fiquem crocantes?

Cozinhe as panquecas em fogo baixo e evite adicionar muita gordura na frigideira para garantir que fiquem crocantes e não queimem.