Perfeita para refrescar em dias quentes ou como sobremesa após uma refeição especial, esta receita é uma verdadeira sensação. Ingredientes 200g de Chocolate (ao leite ou meio amargo) 1 caixinha de creme de leite (200g) 1 pacotinho de suco de morango em pó (ex: Tang) 1 xícara de leite em pó 2 caixinhas de leite […] Perfeita para refrescar em dias quentes ou como sobremesa após uma refeição especial, esta receita é uma verdadeira sensação.

Ingredientes

• 200g de Chocolate (ao leite ou meio amargo)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 pacotinho de suco de morango em pó (ex: Tang)
• 1 xícara de leite em pó
• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 500 ml de leite integral

Modo de Preparo

Preparo do Ganache:

• • Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada intervalo.
  • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misture bem até obter uma ganache homogênea.
  • Despeje a ganache em uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro e leve ao freezer para endurecer.

Preparo do Sorvete de Morango:

• • No liquidificador, coloque o leite, leite em pó, leite condensado, creme de leite e o suco de morango em pó.
  • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  • Retire a forma com o ganache do freezer e despeje a mistura de sorvete por cima do ganache.

Finalização:

• • Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao freezer por aproximadamente 5 horas, ou até que o pudim sorvete esteja completamente firme.
  • Para desenformar, passe a forma rapidamente pela chama do fogão para soltar o pudim sorvete.

https://youtu.be/DwXRrVBwVeY?si=_7_H39xW1T1OREeX 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o chocolate está completamente derretido antes de adicionar o creme de leite para evitar grumos.
• Deixe o pudim sorvete no freezer por tempo suficiente para garantir que esteja completamente firme antes de servir.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o suco de morango por outros sabores de sua preferência, como maracujá ou limão, para criar diferentes versões desta sobremesa.

Para uma Versão Saudável

• Utilize ingredientes light ou sem lactose, como leite desnatado e creme de leite light, para uma opção mais leve.

Para Vender

• Embale o pudim sorvete em porções individuais em potinhos descartáveis para vender como sobremesa pronta ou congelada.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas de pudim sorvete.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 6 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o pudim sorvete depois de pronto?

Após firmar no freezer, mantenha-o coberto com papel-alumínio ou em um recipiente bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.

Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo?

Sim, você pode ajustar o tipo de chocolate de acordo com sua preferência pessoal.

É possível fazer esta receita sem utilizar micro-ondas?

Sim, você pode derreter o chocolate em banho-maria, mexendo constantemente até obter a consistência desejada.

O pudim sorvete pode ser congelado por quanto tempo antes de ser consumido?

Ele pode ser armazenado no freezer por até 1 semana sem perder a qualidade.

Posso utilizar frutas frescas em vez do suco em pó?

Sim, você pode experimentar utilizar frutas frescas batidas junto aos demais ingredientes para um pudim sorvete mais natural.