Servido tradicionalmente em fatias generosas, é uma opção que agrada a todos os paladares, seja em casa ou em eventos sociais. Ingredientes 1 xícara de tapioca granulada 4 ovos 1 1/2 xícaras de açúcar 100g de coco ralado 1/2 xícara de farinha de trigo 200 ml de leite de coco 1/2 xícara de óleo 1 […] Servido tradicionalmente em fatias generosas, é uma opção que agrada a todos os paladares, seja em casa ou em eventos sociais.

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca granulada
• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de água fria
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Hidrate a tapioca granulada em um recipiente com leite de coco e água por aproximadamente 45 minutos.
2. Em outro recipiente, bata os ovos e o óleo por cerca de 1 minuto.
3. Adicione o açúcar à mistura de ovos e bata novamente.
4. Combine a tapioca granulada hidratada com a mistura de ovos e açúcar.
5. Acrescente o coco ralado e misture bem.
6. Por último, adicione o fermento para bolo e a farinha de trigo, misturando até incorporar todos os ingredientes.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

https://youtu.be/2n9HGUaSQD4?si=nODGW3lccTGwAyol 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a tapioca granulada esteja completamente hidratada antes de misturá-la com os outros ingredientes.
• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um toque de especiaria.
• Substitua parte do leite de coco por leite comum para uma variação mais suave.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de açúcar pela metade para uma opção menos doce.
• Utilize óleo de coco em vez de óleo vegetal para uma versão mais saudável do bolo.

Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em papel alumínio para venda em cafeterias e eventos.
• Destaque os ingredientes naturais e caseiros ao divulgar para atrair clientes preocupados com a qualidade dos alimentos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de bolo de tapioca granulada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de hidratação da tapioca, é de cerca de 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo deixar a tapioca granulada hidratando?

Deixe a tapioca granulada hidratando por aproximadamente 45 minutos, até que esteja completamente macia e absorvida.

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

Sim, você pode substituir parte ou todo o leite de coco por leite comum, ajustando conforme sua preferência de sabor.

Como posso armazenar o bolo de tapioca granulada?

Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo de tapioca granulada?

Sim, você pode congelar o bolo em fatias individuais envoltas em filme plástico e papel alumínio. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, você pode utilizar coco fresco ralado. Ele oferece um sabor mais fresco e textura levemente mais úmida ao bolo.