Você pode servir este bolo em fatias generosas, acompanhado de um cafezinho ou chá. É uma receita versátil, perfeita para momentos em família ou para receber amigos, sempre fazendo sucesso por sua simplicidade e sabor. Ingredientes 1 xícara de açúcar (150g) 1 vidro de leite de coco (200ml) 4 ovos 1/2 xícara de óleo 100g […] Você pode servir este bolo em fatias generosas, acompanhado de um cafezinho ou chá.É uma receita versátil, perfeita para momentos em família ou para receber amigos, sempre fazendo sucesso por sua simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (150g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 100g de coco ralado
• 150g de fubá (fino ou mimoso)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o açúcar, o leite de coco, os ovos e o óleo.
2. Bata os ingredientes por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e o fubá. Bata novamente, mas por pouco tempo, apenas para misturar.
4. Adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador algumas vezes para incorporar o fermento à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar.

https://youtu.be/p6DYlscAgGw?si=LDk9De-IM4IYyUkw 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, perfeitas para um lanche ou café da tarde.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o leite de coco por leite integral para uma versão menos intensa no sabor de coco. Outra variação interessante é adicionar um pouco de queijo ralado à massa para dar um toque salgado ao doce do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fubá grosso em vez do fino?

O ideal é usar o fubá fino ou mimoso, pois o fubá grosso pode deixar a massa granulada, alterando a textura macia característica do bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está assado.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite comum ou até por leite vegetal, dependendo de suas preferências.

O bolo precisa ser desenformado quente?

Não, é melhor esperar o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Qual o melhor acompanhamento para esse bolo?

O Bolo de Fubá com Coco combina muito bem com café, chá ou até com uma geleia de frutas.

Benefícios da Receita

O coco ralado, um dos ingredientes principais deste bolo, é rico em fibras e gorduras saudáveis, ajudando na saciedade e contribuindo para uma digestão equilibrada. Além disso, o consumo de coco pode auxiliar no controle do colesterol e fornecer energia duradoura ao longo do dia.