A praticidade é um dos pontos altos dessa receita, pois não precisa de liquidificador e tem um preparo rápido.
Além disso, oferece várias possibilidades de personalização com diferentes temperos e recheios.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural sem açúcar
- 2 colheres de azeite
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de tapioca
- 1 colher de sopa de fermento
- Sal de ervas a gosto
- Ervas desidratadas a gosto
- Sementes de abóbora e gergelim para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Misture os ovos com o iogurte natural e o azeite
- Acrescente o amido de milho e a farinha de tapioca, misturando bem
- Tempere com sal de ervas e ervas desidratadas
- Adicione o fermento e misture delicadamente
- Transfira a massa para uma forma de pão
- Decore com as sementes (opcional)
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Rende 1 bolo tamanho padrão para forma de pão
Tempo de Preparo Total
40 minutos (10 minutos de preparo + 30 minutos de forno)
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o iogurte por leite comum ou versão sem lactose
- Adicione queijo ralado ou presunto para uma versão recheada
- Use óleo de coco no lugar do azeite
- Experimente diferentes combinações de temperos
Dúvidas Sobre a Receita
O bolinho fica murcho no meio, por quê?
Isso pode acontecer devido à alta temperatura do forno. Tente diminuir para 180°C e aumentar um pouco o tempo de forno.
Posso fazer sem amido de milho?
Não é recomendado, pois é a combinação de amido de milho e tapioca que garante a textura fofa do bolinho.
Posso usar outro tipo de forma?
Sim, a forma de pão é sugerida, mas outras formas também funcionam bem.
Quanto tempo dura o bolinho?
Conserve em recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
Como servir o bolinho de tapioca?
Pode ser servido com patês, creme de ricota, requeijão cremoso ou usado para fazer sanduíches.
Benefícios da Receita
A tapioca, ingrediente principal desta receita, é naturalmente sem glúten e rica em carboidratos de boa qualidade, sendo uma excelente fonte de energia. Além disso, é um alimento de fácil digestão e baixo teor de gordura.
Bolinho de Tapioca Fofinho
A praticidade é um dos pontos altos dessa receita, pois não precisa de liquidificador e tem um preparo rápido. Além disso, oferece várias possibilidades de personalização com diferentes temperos