Pode ser servida como petisco ou acompanhada de uma proteína, como frango grelhado, tornando-a uma escolha versátil para qualquer refeição. Ingredientes 2 ovos 1/2 berinjela Sal a gosto Alho desidratado a gosto (ou fresco ralado) Pimenta caiena a gosto (opcional) Pimenta do reino a gosto Páprica a gosto (opcional) 100g de queijo ralado (parmesão recomendado) […] Pode ser servida como petisco ou acompanhada de uma proteína, como frango grelhado, tornando-a uma escolha versátil para qualquer refeição.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 berinjela
• Sal a gosto
• Alho desidratado a gosto (ou fresco ralado)
• Pimenta caiena a gosto (opcional)
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto (opcional)
• 100g de queijo ralado (parmesão recomendado)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
• Bata os ovos em uma tigela e adicione os temperos a gosto.
• Fatie a berinjela em rodelas finas.
• Passe as fatias de berinjela na mistura de ovos temperados.
• Coloque as fatias de berinjela em uma forma forrada com papel manteiga.
• Polvilhe o queijo ralado por cima das fatias de berinjela.
• Asse no forno por cerca de 15 minutos, até que as berinjelas estejam crocantes e o queijo esteja dourado.

https://youtu.be/1CWEMHj7ucM?si=5dAnyM4lE6KYsOqA 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cortar a berinjela em fatias uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
• Utilize papel manteiga para evitar que a berinjela grude na forma e facilitar a limpeza.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar diferentes temperos conforme seu gosto, como orégano ou tomilho.
• Troque o queijo parmesão por outros queijos duros, como cheddar ou grana padano, para uma variação no sabor.

Para uma Versão Saudável

• Use queijo com baixo teor de gordura para reduzir as calorias e as gorduras da receita.
• Substitua o alho desidratado por alho fresco para um toque mais saudável.

Para Vender

• Prepare a receita em porções individuais e embale em pacotes pequenos para facilitar a venda.
• Adicione uma etiqueta com informações nutricionais e sugestões de uso para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de aproximadamente 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de queijo posso usar além do parmesão?

Você pode usar outros queijos duros, como cheddar ou grana padano. Queijos mais moles, como mussarela, também funcionam, mas podem derreter mais e afetar a textura final.

Posso fazer a receita sem pimenta caiena?

Sim, a pimenta caiena é opcional. Você pode ajustar os temperos ao seu gosto ou omitir a pimenta caiena se preferir uma receita menos picante.

Qual o tamanho ideal das fatias de berinjela?

Fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura são ideais para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro após assar.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar as berinjelas com antecedência e armazenar na geladeira. Apenas asse antes de servir para garantir que fiquem crocantes.

Quanto tempo posso armazenar as porções preparadas?

As porções preparadas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para melhor textura, é recomendado comer logo após o preparo ou reaquecer no forno.