Canja de Galinha Acolhedora para os Dias Frios

Publicado em 2/7/2024 - 14h00
Por: Rafa Nery

Este prato tradicional é conhecido por sua textura reconfortante e sabor suave, sendo ideal para refeições que pedem conforto e nutrição.

Canja de Galinha Acolhedora para os Dias Frios

A Canja de Galinha é um clássico que pode ser servido como entrada ou prato principal, garantindo uma refeição leve e reconfortante.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 2 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 1 xícara de arroz cru
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Salsinha a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• Caldo de galinha (1 tablete ou conforme preferência)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o frango temperado com sal e pimenta-do-reino.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho amassado e refogue por mais alguns minutos.
3. Coloque o caldo de galinha e um pouco de colorau, misturando bem para integrar os sabores.
4. Adicione as batatas e cenouras descascadas e cortadas em cubos, junto com o arroz cru. Cubra com água suficiente para cobrir os ingredientes.
5. Deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios e o arroz esteja cozido.
6. Finalize com salsinha picada e ajuste o sal se necessário. Sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar legumes como vagem ou ervilhas para variar o sabor e a textura da canja.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros cortes de frango além do peito?

Sim, você pode usar outros cortes de frango como coxas, sobrecoxas ou até mesmo frango desfiado. A textura e o tempo de cozimento podem variar um pouco, mas o resultado final ainda será saboroso.

Preciso deixar o frango cozinhar antes de adicionar os outros ingredientes?

Não necessariamente. Na receita tradicional, o frango é cozido junto com os legumes e o arroz, o que ajuda a integrar os sabores. Se preferir, pode cozinhar o frango previamente e desfiá-lo antes de adicionar à canja.

Como posso armazenar sobras de canja?

As sobras de canja podem ser armazenadas em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que a canja esteja completamente resfriada antes de transferir para o refrigerador.

É possível congelar a canja depois de pronta?

Sim, a canja pode ser congelada. Coloque em recipientes próprios para congelamento, deixando um espaço para expansão, e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer em fogo baixo.

Posso substituir o arroz branco por arroz integral na receita?

Sim, você pode substituir o arroz branco por arroz integral para uma versão mais nutritiva da canja. O arroz integral terá um tempo de cozimento um pouco mais longo, então ajuste o tempo de preparo conforme necessário para garantir que todos os ingredientes fiquem bem cozidos.

Benefícios da Receita

A Canja de Galinha é conhecida por ser uma fonte reconfortante de nutrientes. O frango utilizado na receita é uma excelente fonte de proteínas magras, ajudando na manutenção muscular e na saciedade. Além disso, os vegetais como batata e cenoura adicionam fibras e vitaminas essenciais para uma dieta equilibrada, promovendo a saúde digestiva e imunológica.