Salada de Camarão Low Carb com Molho de Mostarda

Publicado em 29/10/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Pode ser servida como prato principal ou até como uma entrada em dias mais quentes, sendo uma ótima alternativa para um jantar leve e saudável.

Salada de Camarão Low Carb com Molho de Mostarda

O molho de mostarda, com um toque de limão, é o segredo dessa salada, realçando o sabor dos ingredientes e proporcionando um toque picante na medida certa.

Essa receita é prática e fácil de fazer, perfeita para variar no cardápio e trazer mais saúde para a mesa.

Ingredientes

• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 100 g de camarão descascado e sem cabeça
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 alface média, cortada grosseiramente
• 1 cebola roxa média, cortada em meia lua
• 1/2 manga pequena, cortada em cubinhos
• 150 g de tomatinhos cortados ao meio
• Cebolinha a gosto

Para o Molho

• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os dentes de alho picados.
2. Quando o alho começar a dourar, acrescente o camarão, tempere com sal e páprica picante, e cozinhe até que o camarão esteja bem seco e dourado. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a alface, a cebola roxa, a manga, os tomatinhos e a cebolinha.
4. Adicione o camarão reservado sobre a salada.
5. Para o molho, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda e o sal até ficar homogêneo.
6. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva em seguida.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 2 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o camarão por filé de frango desfiado ou adicionar folhas de rúcula para dar um toque amargo à salada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de alface na salada?

Sim, você pode substituir por alface americana, rúcula ou agrião, dependendo da sua preferência.

Como armazenar a salada?

É recomendado consumir a salada fresca, mas você pode guardar na geladeira sem o molho por até um dia.

A mostarda Dijon pode ser substituída?

Sim, pode usar mostarda amarela comum ou até mostarda com mel para um toque adocicado.

Posso adicionar outros legumes?

Claro! Pepino em rodelas, cenoura ralada e até abobrinha grelhada podem ser boas adições.

Qual é o melhor tipo de camarão para essa receita?

Prefira camarões médios e frescos, sem casca e sem cabeça, para facilitar o preparo.

Benefícios da Receita

O camarão é rico em proteínas de alto valor biológico e contém baixo teor de gordura, o que o torna ideal para uma dieta balanceada. Além disso, é uma boa fonte de minerais como o selênio, que atua como antioxidante, contribuindo para a saúde da pele e sistema imunológico.