Quiche de Frango: Um Saboroso Jantar Bem Fácil de Fazer!

Publicado em 4/8/2024 - 08h00
Por: Valéria Cristina

A quiche de frango é perfeita para servir em ocasiões especiais, como brunches, festas ou até mesmo como uma refeição rápida e saborosa.

Quiche de Frango: Um Saboroso Jantar Bem Fácil de Fazer!

A quiche de frango é um prato clássico da culinária, conhecido por sua versatilidade e sabor irresistível.

Essa torta salgada tem origem francesa e combina uma base de massa crocante com um recheio cremoso e repleto de pedaços suculentos de frango.

A textura macia e o aroma convidativo fazem da quiche de frango uma escolha perfeita para almoços, jantares ou até mesmo lanches.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 30 g de fermento em pó
• 350 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, o fermento, o ovo, o sal e a margarina até obter uma massa homogênea.
2. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
3. Forre uma forma de fundo removível com a massa, fazendo furos no fundo e nas laterais.
4. Bata os ovos com o creme de leite e misture com o frango, requeijão e azeitonas.
5. Despeje o recheio sobre a massa e finalize com a mussarela.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Certifique-se de cozinhar o frango até que esteja completamente desfiado e suculento.

A massa deve ficar bem fina para equilibrar com o recheio.

Para Variar na Receita:

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou tomate seco.

Troque a mussarela por queijo cheddar ou parmesão para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável:

Utilize massa integral ou substitua parte da farinha por farinha de aveia.

Opte por peito de frango grelhado em vez de cozido.

Para Vender:

Corte a quiche em porções individuais e embale para vender em cafeterias ou eventos.

Rendimento da Receita:

Aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de descanso da massa).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a quiche de frango?

Sim, você pode congelar a quiche já assada. Basta embalar bem e armazenar no freezer por até 3 meses.

Posso usar massa pronta?

Claro! Se preferir, pode utilizar massa folhada pronta para agilizar o preparo.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de peru, presunto ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Qual o melhor acompanhamento para a quiche?

Uma salada verde fresca combina muito bem, mas você também pode servir com arroz ou purê de batatas.

Posso fazer mini quiches em forminhas individuais?

Sim, fica ótimo para servir como petisco em festas! Basta ajustar o tempo de forno.