Quibe de Linguiça Toscana Fácil e Delicioso

Publicado em 8/10/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Pode ser frito ou assado, e empanado para garantir que a massa não resseque durante o preparo.

Quibe de Linguiça Toscana Fácil e Delicioso

Esse quibe é ideal para quem deseja fugir do tradicional e experimentar novos sabores.

Ele pode ser servido como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal, acompanhado de molhos e saladas.

Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe
• 500 g de linguiça toscana sem pele
• 800 ml de água fervente
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho picados
• Hortelã seco ou fresco a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Farinha de rosca para dar liga
• Óleo para untar as mãos e fritar

Modo de preparo

1. Coloque o trigo em uma bacia e adicione 800 ml de água fervente. Deixe descansar por 40-50 minutos para hidratar.
2. Enquanto o trigo hidrata, retire a pele das linguiças toscanas e triture a carne até ficar bem desmanchada.
3. Após o tempo de descanso do trigo, escorra qualquer excesso de água e transfira para outra tigela.
4. Misture o trigo com a linguiça toscana triturada.
5. Adicione o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a hortelã, a pimenta calabresa, o sal e o azeite.
6. Misture bem com as mãos até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Se necessário, adicione farinha de rosca para dar liga.
7. Unte as mãos com um pouco de óleo e modele a massa no formato tradicional de quibe.
8. Para fritar, empane os quibes no ovo e na farinha de rosca.
9. Leve os quibes empanados à geladeira por 20 minutos antes de fritar.
10. Frite em óleo não muito quente até que os quibes fiquem dourados e crocantes por fora.

Dicas Extras

• Se preferir, asse os quibes no forno ao invés de fritá-los. Isso deixará a receita mais leve.
• Adicione especiarias como cominho ou pimenta-do-reino para dar um toque especial ao tempero.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 35 quibes de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de hidratação do trigo e o descanso na geladeira antes de fritar.

Dicas para Variar na Receita

Experimente trocar a linguiça toscana por outros tipos de linguiça, como linguiça de frango, para uma versão diferente do Quibe de Linguiça Toscana Fácil e Delicioso.

Dúvidas Sobre a Receita

O quibe pode ser assado em vez de frito?

Sim! Você pode assar os quibes em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, até que fiquem dourados.

Posso usar outro tipo de linguiça na receita?

Sim, você pode substituir a linguiça toscana por linguiça de frango ou outra de sua preferência.

Preciso empanar os quibes?

Não é obrigatório, mas empanar ajuda a deixar os quibes mais crocantes por fora e evita que ressequem.

Quanto tempo os quibes podem ficar congelados?

Você pode congelar os quibes por até 3 meses. Basta empaná-los, colocá-los em sacos próprios para congelamento e armazená-los no freezer.

Como posso servir esse quibe?

O Quibe de Linguiça Toscana Fácil e Delicioso pode ser servido com limão, pimenta ou acompanhamentos como saladas e molhos.

Benefícios da Receita

A linguiça toscana, um dos ingredientes principais da receita, é uma ótima fonte de proteínas. O consumo moderado de proteínas ajuda na recuperação muscular e oferece energia ao corpo, sendo essencial para quem busca uma alimentação balanceada.