Pudim de Limão Sem Forno: Sobremesa Cremosa e Prática para Encantar!

Publicado em 2/7/2024 - 15h00
Por: Rafa Nery

Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa se destaca pela sua textura suave e sabor cítrico irresistível.

Pudim de Limão Sem Forno: Sobremesa Cremosa e Prática para Encantar!

Servido gelado, é perfeito para os dias mais quentes ou como um final de refeição leve e saboroso. Aprenda agora como preparar essa receita que vai fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar para o caramelo
• 100 ml de água
• 24 g de gelatina sem sabor
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 ml de suco de limão natural (aproximadamente 4 limões Taiti)

Modo de Preparo

1. Prepare o caramelo derretendo o açúcar em fogo baixo até obter uma cor âmbar.
2. Adicione água aos poucos, mexendo até dissolver completamente. Despeje na forma e reserve.
3. Hidrate a gelatina em água e reserve por 5 minutos.
4. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
5. Acrescente o suco de limão e misture bem.
6. Aqueça a gelatina no microondas até ficar líquida e misture ao creme.
7. Despeje na forma caramelizada e leve à geladeira por 6 horas.

Dicas Extras

• Variações de Frutas: Experimente substituir o suco de limão por suco de maracujá ou morango para criar variações deliciosas deste pudim sem forno.
• Adoçando ao Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar no caramelo conforme seu gosto pessoal, garantindo que não fique muito doce nem muito amargo.
• Decorando com Criatividade: Decore o pudim com raspas de limão, folhas de hortelã ou até mesmo uma camada fina de chantilly para uma apresentação ainda mais atrativa.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos, mais o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente usar limão siciliano para um sabor mais suave ou adicione raspas de limão para intensificar o aroma cítrico.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar limão em garrafa ao invés do limão natural?

Sim, porém o sabor será um pouco diferente.

Preciso untar a forma antes de colocar o caramelo?

Não, o caramelo já serve como uma camada antiaderente.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

Aproximadamente 6 horas para garantir que fique firme.

Posso usar gelatina com sabor no lugar da gelatina sem sabor?

Não é recomendado, pois pode alterar o sabor final do pudim.

Como evitar que o caramelo endureça muito na forma?

Mantenha a forma em banho-maria quente após despejar o caramelo.

Benefícios da Receita

Desfrute do frescor e da vitamina C do limão, essencial para a saúde imunológica e digestiva. Incorporar limão na dieta pode ajudar a aumentar a absorção de ferro e promover uma pele mais saudável, além de adicionar um toque refrescante a suas sobremesas favoritas.