Aprenda a Fazer Biscoitinhos de Limão Deliciosos e Simples

Publicado em 17/6/2024 - 18h00
Por: Rafa Nery

Com uma textura crocante por fora e um interior macio, esses biscoitos são uma explosão de sabor.

Aprenda a Fazer Biscoitinhos de Limão Deliciosos e Simples

Combina perfeitamente com qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde especial ou como um mimo para amigos e familiares, esses biscoitos são garantia de sucesso.

Ingredientes

• Manteiga em ponto de pomada: 100g
• Açúcar: 100g
• Raspas de limão: de 1 limão
• Creme de leite: 50ml
• Farinha de trigo (sem fermento): 200g
• Açúcar refinado (para decorar): quantidade suficiente

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione as raspas de limão à mistura e continue mexendo para incorporar bem.
3. Acrescente o creme de leite à massa e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa consistente.
5. Modele pequenas bolinhas com a massa e passe no açúcar refinado para decorar.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 15 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 210-220ºC.
8. Após o tempo de geladeira, leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até começarem a dourar levemente.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de embalar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 20 biscoitos.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos (excluindo o tempo de resfriamento).

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir as raspas de limão por raspas de laranja para um sabor diferente. Você também pode adicionar uma pitada de sal à massa para realçar os sabores.

Dúvidas Sobre a Receita

Os biscoitos podem ser congelados depois de assados?

Sim, os biscoitos podem ser congelados em um recipiente hermético por até 1 mês.

Posso substituir o creme de leite por leite?

Não é recomendado, pois o creme de leite contribui para a textura e sabor característicos dos biscoitos.

Como evitar que os biscoitos se espalhem demais durante o cozimento?

Certifique-se de refrigerar bem a massa antes de assar e não pressione demais as bolinhas ao moldá-las.

Os biscoitos precisam esfriar na assadeira após assar?

Sim, deixe os biscoitos na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

É possível armazenar os biscoitos por quanto tempo?

Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 1 semana.

Benefícios da Receita

Os biscoitos de limão destacam-se pela presença das raspas de limão, que não apenas adicionam sabor fresco e cítrico, mas também oferecem benefícios antioxidantes e vitaminas essenciais para a saúde. Aproveite o frescor e o aroma natural dos limões em uma receita simples e deliciosa.