Receita de Maionese Verde Sem Óleo

Publicado em 28/6/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

Essa maionese cremosa, feita com ovos cozidos, creme de leite e salsinha fresca, adiciona um toque especial a sanduíches, salgados e até mesmo carnes grelhadas.

Receita de Maionese Verde Sem Óleo

Sua textura suave e seu tom verde vibrante não apenas complementam visualmente os pratos, mas também garantem um sabor irresistível. Perfeita para ser servida em churrascos, lanches ou como molho para acompanhar finger foods, essa receita simples conquista pela praticidade e pelo frescor dos ingredientes.

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Um punhado de salsinha fresca (sem os talos mais grossos)
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de 2 limões (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Descasque e pique os ovos cozidos.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o alho picado, o sal e a salsinha.
3. Acrescente o creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o suco de limão aos poucos, batendo até alcançar a consistência desejada.
5. Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira para firmar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 2 xícaras de maionese.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir a salsinha por outras ervas frescas como coentro ou manjericão para variar o sabor da maionese.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de creme de leite?

Sim, você pode optar por creme de leite light ou sem lactose, conforme sua preferência.

Quanto tempo posso armazenar essa maionese na geladeira?

Recomenda-se consumir em até três dias, devido à presença de ovos cozidos na preparação.

Posso congelar a maionese?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.

É possível reduzir a acidez da maionese?

Sim, ajuste a quantidade de suco de limão conforme seu gosto pessoal para obter uma acidez mais suave.

Posso adicionar outros temperos à maionese?

Sim, você pode experimentar adicionar pimenta-do-reino, páprica ou até mesmo um toque de mostarda para variar o sabor.

Benefícios da Receita

A salsinha fresca utilizada nesta receita não só adiciona um sabor refrescante, mas também traz benefícios à saúde. Rica em vitaminas A, C e K, a salsinha possui propriedades antioxidantes que ajudam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres, contribuindo para a saúde geral do organismo. Incorporar salsinha em sua dieta regularmente pode fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde cardiovascular.