Camarão ao Molho Branco Tradicional

Publicado em 11/6/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery

Esta receita clássica combina a suculência do camarão com a cremosidade e o sabor sutil do molho branco.

Camarão ao Molho Branco Tradicional

Ideal para ocasiões especiais ou para simplesmente mimar seu paladar, este prato cativa tanto pelo seu aroma irresistível quanto pela sua apresentação elegante.

Sirva-o em um jantar refinado ou como um prato principal memorável em uma reunião familiar.

Ingredientes

• 500g de camarões grandes e limpos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, deixando o molho engrossar até atingir a consistência desejada.
6. Adicione os camarões à panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos por completo.
7. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar queijo parmesão ralado ao molho branco para um toque extra de sabor. Você também pode acrescentar cogumelos fatiados para uma versão mais rica e aromática.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar camarões congelados?

Sim, você pode usar camarões congelados, mas certifique-se de descongelá-los completamente antes de preparar a receita.

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

A farinha de trigo é ideal para esta receita, mas você pode experimentar substituí-la por farinha de arroz ou de aveia para uma versão sem glúten.

O molho branco pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o molho branco em recipientes herméticos por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente e aquecer antes de usar.

Posso adicionar mais temperos ao molho branco?

Sim, sinta-se à vontade para adicionar ervas frescas como tomilho, manjericão ou estragão para um sabor ainda mais aromático.

Quanto tempo os camarões precisam cozinhar?

Os camarões geralmente levam cerca de 5 minutos para cozinhar, mas o tempo pode variar dependendo do tamanho e do tipo de camarão que você está usando.

Benefícios da Receita

Este prato é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, fornecida pelo camarão. Além disso, o camarão é rico em minerais essenciais como selênio, que é importante para a saúde da tireoide e possui propriedades antioxidantes. Incorporar camarão em sua dieta também pode promover a saúde cardiovascular devido ao seu baixo teor de gordura saturada.