Pizza de Sardinha

Publicado em 22/7/2024 - 12h00
Por: Brenna Manu Soares

A pizza de sardinha é uma receita tradicional de origem rural, popularmente chamada de "pizza caipira".

Pizza de Sardinha

A textura dessa pizza é leve e macia, com um sabor marcante devido ao molho de sardinha e ao queijo ralado.

É ideal para ser servida em almoços ou jantares em família, acompanhada de uma salada verde.

Fácil de preparar, essa receita leva ingredientes simples e acessíveis, sendo uma excelente opção para variar o cardápio e surpreender os convidados com um prato saboroso e nutritivo.

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão (opcional)
• 4 colheres de óleo
• 1 lata de massa de tomate
• 1 lata grande de sardinha (ou 2 pequenas)
• 4 colheres de queijo ralado
• Sal a gosto
• 2 xícaras de leite (240 ml cada)
• 1 xícara de óleo de girassol
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola e o alho picados.
2. Acrescente o pimentão picado (opcional) e deixe dourar.
3. Adicione a massa de tomate e misture bem.
4. Coloque a sardinha sem espinhas e amasse bem.
5. Adicione um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
6. Adicione sal a gosto e reserve o molho.
7. No liquidificador, bata o leite, óleo, ovos, queijo ralado e sal.
8. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem.
9. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
10. Despeje a massa em uma forma untada.
11. Espalhe o molho de sardinha por cima da massa.
12. Polvilhe orégano e queijo ralado a gosto.
13. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 a 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa esteja bem misturada para evitar grumos. Use ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir a sardinha por atum ou frango desfiado. Adicione milho, azeitonas ou outros legumes de sua preferência.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo e sardinhas frescas para um prato mais nutritivo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a sardinha por outro peixe?

Sim, você pode usar atum ou até mesmo frango desfiado.

Quanto tempo a pizza deve ficar no forno?

Aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Posso congelar a pizza pronta?

Sim, você pode congelar a pizza já assada por até 3 meses.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, o queijo mussarela ou qualquer queijo de sua preferência pode ser utilizado.

É possível fazer a massa sem liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas será necessário mais tempo e cuidado.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.

Benefícios da Receita

As sardinhas são ricas em ômega-3, que ajudam na saúde cardiovascular e na redução de inflamações. Além disso, são uma excelente fonte de proteínas e minerais essenciais como cálcio e ferro, contribuindo para a saúde dos ossos e do sangue.