Massa de Bolo de Chocolate Fácil e Sem Óleo
O bolo possui uma textura suave e estruturada, o que facilita o corte e o manuseio na hora de rechear.
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Ele é ideal para festas, eventos ou até mesmo para um café da tarde especial em casa.
Massa de Bolo de Chocolate Fácil e Sem Óleo
Se você está em busca de uma massa de bolo de chocolate fácil e sem óleo, essa receita é para você.
Além de ser prática, ela proporciona um bolo de sabor incrível, que agrada tanto pelo paladar quanto pela aparência.
Ingredientes
- 8 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250ml de leite integral
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione as gemas, uma a uma, e bata até a mistura ficar clara.
- Acrescente o açúcar aos poucos e bata por mais 10 minutos, até a massa ficar cremosa.
- Misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento em uma tigela separada.
- No leite, adicione a essência de baunilha.
- Com a batedeira desligada, incorpore a mistura de secos com a dos líquidos alternadamente, mexendo à mão para não perder a leveza.
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga (no fundo) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
- Após esfriar, desenforme o bolo e corte conforme desejado.
Dicas Extras
- Sempre peneire a farinha para obter uma massa mais leve.
- Utilize formas de 30 cm de diâmetro para garantir um bolo com bom tamanho e altura.
- Retire a casquinha externa antes de rechear, para um acabamento mais profissional.
Rendimento da Receita
Essa receita rende um bolo grande, ideal para 10 a 12 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o forno, é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó para uma versão ainda mais intensa em sabor. Outra opção é adicionar raspas de chocolate na massa antes de assar.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar cacau em pó ao invés de chocolate em pó?
Sim, o cacau em pó pode ser uma ótima alternativa, deixando o bolo mais intenso no sabor.
Posso substituir o leite integral por leite vegetal?
Sim, você pode usar leites vegetais, como o de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura da massa.
Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?
Se armazenado em um recipiente fechado, o bolo pode durar até 3 dias fora da geladeira.
É possível congelar essa massa de bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele-o em temperatura ambiente antes de servir.
Como evitar que o bolo quebre ao desenformar?
Utilize papel manteiga no fundo da forma e espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Benefícios da Receita
O principal ingrediente, o chocolate em pó 50% cacau, é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Além disso, o cacau pode contribuir para a melhora do humor e da saúde cardiovascular.
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