Deliciosas Empanadas Argentinas

Publicado em 13/6/2024 - 19h00
Por: Brenna Manu Soares

Empanadas argentinas são pastéis recheados que combinam uma massa crocante e recheios variados, como carne e queijo.Originárias da Argentina, são apreciadas por sua versatilidade e sabor. Perfeitas para servir como lanche ou refeição, as empanadas se destacam em qualquer ocasião, seja em eventos ou no dia a dia.

Deliciosas Empanadas Argentinas

A receita de empanadas argentinas é conhecida por sua simplicidade e sabor irresistível. O recheio pode variar conforme o gosto, oferecendo uma ampla gama de combinações deliciosas.

Prepare-se para aprender a fazer essas deliciosas empanadas argentinas em casa, seguindo uma receita tradicional que vai agradar a todos.

Ingredientes

• 150 gramas de banha de porco refinada
• 1 quilo de farinha de trigo
• 20 gramas de sal
• 500 ml de água

Modo de Preparo

1. Incorpore a banha de porco na farinha de trigo até formar uma farofinha.
2. Adicione o sal e misture bem.
3. Acrescente a água aos poucos, amassando a mistura até obter uma massa homogênea.
4. Continue amassando, pressionando e girando a massa até que fique lisa e consistente.
5. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
6. Divida a massa em porções de 40 gramas e molde em discos.
7. Recheie os discos com o recheio de sua preferência e feche as empanadas, pressionando as bordas e fazendo o repulgue.
8. Asse as empanadas na parte inferior do forno a 180°C por aproximadamente nove minutos.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 25 empanadas de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir a textura ideal, certifique-se de que a banha esteja bem incorporada na farinha antes de adicionar a água. Use água gelada para ajudar a massa a ficar mais crocante.

Dicas para Variar na Receita

Experimente recheios variados, como carne moída, frango desfiado, queijo com cebola caramelizada, ou espinafre com ricota.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua a banha de porco por óleo de coco ou azeite de oliva para uma versão mais saudável da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de farinha ideal para fazer empanadas?

Use farinha de trigo Anaconda Prêmio para melhores resultados, mas qualquer farinha de trigo de boa qualidade também funciona.

Posso substituir a banha de porco por outro ingrediente?

Sim, pode usar manteiga ou óleo de coco, mas a banha de porco dá um sabor autêntico às empanadas.

Qual a melhor forma de armazenar empanadas?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até três dias ou congele por até um mês.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e deixá-la na geladeira.

Como evitar que as empanadas abram no forno?

Certifique-se de fechar bem as bordas e fazer o repulgue corretamente.

Qual a temperatura ideal do forno para assar as empanadas?

Asse as empanadas a 180°C para garantir que fiquem douradas e crocantes.

Benefícios da Receita

A farinha de trigo, um dos ingredientes principais, é rica em fibras e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde digestiva e para a manutenção dos níveis de energia. Utilizar farinha de boa qualidade ajuda a garantir uma receita nutritiva e saborosa.

Preparar empanadas argentinas em casa permite controlar os ingredientes e a qualidade, proporcionando uma opção de refeição mais saudável e equilibrada.