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Receita de Batatas Gratinadas com Carne Moída

Esse prato é fácil de preparar e bastante versátil, podendo ser servido como prato principal acompanhado de uma salada ou como acompanhamento para um churrasco.


CRÉDITOS: paula.taveira
Receita de Batatas Gratinadas com Carne Moída

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Rafa Nery


A receita de batatas gratinadas com carne moída é também ideal para reuniões familiares, pois agrada a todos com sua cremosidade e sabor reconfortante.



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Receita de Batatas Gratinadas com Carne Moída

A textura cremosa das batatas contrasta com o sabor intenso da carne moída, enquanto a mussarela gratinada por cima dá aquele toque especial.

Sirva em uma travessa bonita e surpreenda seus convidados com uma apresentação elegante e apetitosa.

Ingredientes

  • 5 batatas grandes em rodelas finas
  • Sal a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída (patinho)
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • Cebolinha a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Tomates em rodelas para decorar

Modo de preparo

  1. Comece cortando as batatas em rodelas finas e tempere com sal, páprica doce, orégano, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e mexa bem.
  3. Acrescente a carne moída e tempere com sal, páprica doce e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e sem grumos.
  4. Adicione o tomate pelado e cozinhe até que ele se desfaça, formando um molho. Finalize com cebolinha picada.
  5. Em um refratário, faça uma camada com as batatas temperadas e despeje o molho de carne moída por cima.
  6. Cubra com o queijo mussarela ralado e decore com rodelas de tomate e orégano.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo gratinado.

 

Dicas Extras

  • Se preferir acelerar o tempo de forno, você pode pré-cozinhar as batatas em água com sal por cerca de 5 minutos antes de montá-las no refratário.
  • Use diferentes tipos de queijo, como parmesão ou cheddar, para variar o sabor da cobertura gratinada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 6 porções generosas.

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Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar cogumelos ou legumes, como abobrinha e berinjela, entre as camadas de batata e carne moída para incrementar o prato.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo as batatas levam para assar no forno?

O tempo de forno é em torno de 50 minutos, mas pode variar dependendo do seu forno. Se achar que está demorando muito, pré-cozinhe as batatas.

Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou até mesmo uma opção vegetariana, como proteína de soja.

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Preciso usar batatas pré-cozidas?

Não é obrigatório, mas pré-cozinhar as batatas pode reduzir o tempo total de forno.

O que posso servir como acompanhamento?

Essa receita combina bem com saladas verdes frescas ou legumes grelhados.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas do tipo asterix ou batatas inglesas são ideais, pois assam bem e mantêm a textura.

Benefícios da Receita

A batata é o ingrediente principal dessa receita de batatas gratinadas com carne moída. Ela é rica em potássio, que ajuda no controle da pressão arterial, e em fibras, que contribuem para a saúde digestiva. Além disso, as batatas fornecem uma boa fonte de energia, sendo perfeitas para compor pratos mais encorpados e nutritivos.

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