Costela Suculenta com Batatas na Panela de Pressão: Um Passo a Passo Simples e Irresistível!
A Costela Suculenta com Batatas na Panela de Pressão oferece uma textura incrivelmente tenra, onde a carne se desmancha na boca, enquanto as batatas absorvem o sabor dos temperos.
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Esta iguaria é comumente servida como prato principal, acompanhada de arroz ou uma salada fresca, trazendo um toque de sofisticação e conforto à mesa.
Costela Suculenta com Batatas na Panela de Pressão: Um Passo a Passo Simples e Irresistível!
Com este guia passo a passo, você aprenderá a fazer uma Costela Suculenta com Batatas na Panela de Pressão de maneira rápida e sem complicações, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
Siga as instruções abaixo e prepare-se para impressionar seus convidados com um prato que, além de delicioso, é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1,4 kg de costela bovina, lavada
- 4 batatas grandes, cortadas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho grandes, picados
- Coentro a gosto, congelado
- 1/2 pimentão verde grande, picado
- 2 cubos de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de louro a gosto
- Colorau (annatto) a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a costela na panela de pressão sem fritar a cebola ou adicionar óleo, pois a gordura da carne ajudará no cozimento.
- Adicione a cebola, o pimentão, o alho, os cubos de caldo de carne, o colorau, as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Cozinhe a carne na pressão por 15 minutos em fogo médio.
- Libere a pressão naturalmente. Se a carne ainda estiver dura, cozinhe por mais 15 minutos.
- Após a carne estar macia, adicione as batatas e o coentro congelado à panela.
- Cozinhe na pressão por mais 3 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário. Não adicione água durante o cozimento para evitar que a carne queime.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Esta receita serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 45 a 50 minutos, incluindo o tempo de pressão e o preparo dos ingredientes.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros legumes, como cenoura ou abóbora, para diversificar a receita.
- Você também pode usar temperos como tomilho ou alecrim para um toque aromático diferente.
Dúvidas Sobre a Receita
Quanto tempo devo cozinhar a costela na panela de pressão?
O tempo inicial de cozimento é de 15 minutos. Caso a carne ainda esteja dura, cozinhe por mais 15 minutos.
Posso adicionar água à receita?
Não é necessário adicionar água, pois a costela libera gordura suficiente para cozinhar os ingredientes.
Como saber se a costela está no ponto certo?
A costela está pronta quando estiver macia e se desmanchando facilmente ao toque do garfo.
Posso substituir o coentro por outro tempero?
Sim, você pode substituir o coentro por salsinha ou cebolinha, de acordo com o seu gosto.
As batatas precisam ser pré-cozidas?
Não, as batatas são adicionadas cruas e cozinham rapidamente na pressão junto com a costela.
Benefícios da Receita
A Costela Suculenta com Batatas na Panela de Pressão destaca-se pelo uso do alho, um ingrediente conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde. O consumo regular de alho pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde cardiovascular e possui propriedades anti-inflamatórias. Além de enriquecer o sabor da receita, o alho contribui para uma alimentação mais saudável e balanceada.
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