Carne de Panela Com Batatas
Servida quente, a carne de panela com batatas é uma excelente opção para aqueles dias em que você deseja algo prático e nutritivo.
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A combinação de carne, batatas e temperos cria um prato que é tanto saboroso quanto satisfatório.
Carne de Panela Com Batatas
A carne fica macia e as batatas absorvem todos os sabores, resultando em uma refeição irresistível.
Vamos aos detalhes de como preparar essa deliciosa carne de panela com batatas.
Siga o passo a passo abaixo para garantir que o prato saia perfeito, sem erros e com muito sabor!
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 kg de carne cortada em pedaços
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de cominho
- 3 colheres de chá de sal
- 1 xícara de chá de molho de tomate (240 ml)
- 1 xícara de chá de água (240 ml)
- 1 tomate médio cortado em cubinhos
- 1 pimentão médio cortado em cubinhos
- 4 batatas cortadas em pedaços
- Coentro ou salsinha picada a gosto (2 colheres de sopa)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola picada até dourar.
- Adicione o alho amassado e frite até começar a soltar aroma.
- Acrescente a carne cortada em pedaços e mexa por alguns minutos.
- Adicione o colorau, a páprica defumada, o cominho e o sal. Misture bem.
- Acrescente o molho de tomate, a água, o tomate e o pimentão cortados. Mexa para combinar.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Misture a carne, prove e ajuste o sal se necessário. Adicione o coentro ou salsinha picada.
- Acrescente as batatas cortadas em pedaços e cozinhe por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela antes de servir.
Dicas Extras
- Se desejar, adicione cenouras junto com as batatas para um toque extra de sabor e nutrientes.
- Verifique o tempero antes de servir e ajuste conforme o seu gosto.
- Para uma carne ainda mais suculenta, deixe marinar por algumas horas antes de cozinhar.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 50 a 60 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais como abobrinha ou vagem.
- Substitua o tipo de carne por sua preferência, como músculo ou coxão duro.
Dúvidas Sobre a Receita
A carne de panela com batatas pode ser feita com carne de frango?
Sim, você pode substituir a carne de boi por frango, ajustando o tempo de cozimento.
Posso usar batatas pequenas ou cortadas em rodelas?
Sim, você pode usar batatas pequenas ou cortadas em rodelas, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Qual é a melhor panela para fazer carne de panela com batatas?
A panela de pressão é ideal para garantir que a carne fique bem macia e os sabores se misturem.
A receita pode ser congelada?
Sim, a carne de panela com batatas pode ser congelada. Certifique-se de armazenar em um recipiente hermético.
Posso adicionar outros temperos à receita?
Claro! Adapte os temperos de acordo com suas preferências para um sabor personalizado.
Benefícios da Receita
A carne de panela com batatas é uma refeição nutritiva e equilibrada. As batatas, um dos principais ingredientes, são ricas em vitamina C e potássio, que ajudam a manter a saúde cardiovascular e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o prato é uma excelente fonte de proteínas e ferro, promovendo a vitalidade e o bem-estar geral.
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