Bife Acebolado Bem Macio e Suculento com Preparo Prático
Aprenda a preparar um delicioso bife acebolado, macio e suculento, perfeito para refeições rápidas e saborosas.
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Bife Acebolado Bem Macio e Suculento com Preparo Prático
O bife acebolado é uma receita clássica, apreciada por sua textura macia e suculenta. É ideal para refeições diárias, servindo como prato principal acompanhado de arroz branco e ovo frito.
A combinação de carne bem temperada e cebolas douradas cria um prato com aparência irresistível e sabor marcante.
Este bife é servido em diversos contextos, desde almoços caseiros até refeições em restaurantes, e seu preparo prático o torna uma excelente opção para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500g de coxão mole (ou alcatra, coxão duro, filé mignon)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas médias fatiadas
Modo de Preparo
- Corte a carne em bifes finos, com menos de um dedo de espessura.
- Bata os bifes com um martelo de carne para amaciar.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o óleo.
- Misture o alho, sal e pimenta-do-reino, e esfregue nos bifes.
- Coloque os bifes na frigideira quente, sem sobrepor, e frite até dourar, virando-os frequentemente.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as cebolas e frite até dourarem.
- Coloque os bifes de volta na frigideira, misturando com as cebolas por alguns minutos.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e ovo frito.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use cortes de carne de qualidade, como coxão mole, alcatra, coxão duro, ou filé mignon.
- Bata a carne com um martelo de carne para garantir maciez.
- Frite em fogo alto para selar bem a carne e manter os sucos.
Para Variar na Receita
- Adicione pimentões fatiados junto com as cebolas para um toque de cor e sabor.
- Experimente temperar com ervas frescas como tomilho ou alecrim.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o óleo por azeite de oliva.
- Use cortes de carne magros e remova a gordura visível antes do preparo.
Para Vender
- Prepare porções individuais de bife acebolado, acompanhadas de arroz e legumes, e embale em marmitas.
- Ofereça a opção de bife acebolado com diferentes acompanhamentos para atrair mais clientes.
Rendimento da Receita
Serve 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual o melhor corte de carne para bife acebolado?
Os melhores cortes são coxão mole, alcatra, coxão duro, e filé mignon.
Posso temperar o bife antes de fritar?
Sim, mas para melhor sabor, tempere diretamente na frigideira com alho, sal e pimenta-do-reino.
Como garantir que o bife fique macio?
Corte bifes finos e bata a carne com um martelo de carne.
Posso usar cebola roxa no lugar da branca?
Sim, a cebola roxa também adiciona um sabor delicioso ao bife.
Como armazenar o bife acebolado?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
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