Rosca de Polvilho Gigante, Fácil e Crocante Rosca de Polvilho Fácil e Crocante

Publicado em 14/9/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Além disso, o preparo rápido torna essa receita uma excelente opção para momentos de pressa ou visitas inesperadas.

Rosca de Polvilho Gigante, Fácil e Crocante Rosca de Polvilho Fácil e Crocante

Servida em gomos, essa rosca se destaca pela sua aparência apetitosa e por ser muito fácil de preparar.

Com poucos ingredientes, você pode fazer uma receita que agrada a todos e que cresce de forma incrível, rachando e ficando crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de polvilho azedo
• ½ xícara de banha (pode substituir por óleo ou azeite)
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de leite morno
• 650g de polvilho azedo (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o sal, as 3 colheres de polvilho azedo e a banha (ou óleo/azeite).
2. Adicione 1 xícara de água fervente e misture bem.
3. Acrescente 1 xícara de leite morno e continue misturando.
4. Aos poucos, vá adicionando 650g de polvilho azedo, misturando até obter uma massa que cai lentamente da colher.
5. Modele a massa em bolinhas com a ajuda de duas colheres e disponha-as em uma forma untada com óleo, formando a rosca.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos.
7. Retire a rosca do forno, vire-a e asse por mais 10 minutos até dourar e ficar crocante.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode substituir a banha por óleo vegetal ou azeite, de acordo com sua preferência.
• Para uma textura ainda mais crocante, deixe a rosca assar por alguns minutos extras após virar no forno.
• Sirva a rosca com café ou chá para um lanche perfeito.

Rendimento da Receita

Essa receita rende uma rosca grande, ideal para servir 6 a 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para dar um toque especial à sua rosca de polvilho.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?

É possível, mas o polvilho doce vai alterar a textura da rosca, deixando-a menos crocante e mais macia.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Adicione mais polvilho azedo aos poucos até a massa atingir a consistência ideal.

Posso congelar a rosca de polvilho?

Sim, você pode congelar a rosca depois de assada. Para servir, aqueça no forno para recuperar a crocância.

Qual a temperatura ideal do forno?

O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC para garantir que a rosca cresça corretamente.

Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca?

Sim, o leite vegetal pode ser usado, mantendo a mesma proporção da receita original.

Benefícios da Receita

O polvilho azedo, ingrediente principal desta rosca, é rico em carboidratos de fácil digestão e isento de glúten, sendo uma ótima opção para quem segue dietas restritivas. Além disso, o polvilho ajuda a dar leveza e crocância à massa, tornando essa rosca deliciosa e saudável.