Receita Fácil de Biscoito Brownie Crocante por Fora e Macio por Dentro

Publicado em 7/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

A receita combina o sabor intenso do chocolate com uma textura irresistível, agradando tanto crianças quanto adultos.

Receita Fácil de Biscoito Brownie Crocante por Fora e Macio por Dentro

Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada com diferentes tipos de chocolate, tornando-a uma excelente opção para várias ocasiões.

Vamos aprender a preparar essa Receita Fácil de Biscoito Brownie Crocante por Fora e Macio por Dentro?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de gotas de chocolate (opcional)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 100g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e volumosa.
3. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
4. Acrescente o cacau em pó e o sal, misturando até incorporar.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa até formar uma massa homogênea.
6. Misture as gotas de chocolate (opcional).
7. Leve a massa à geladeira por 20 a 30 minutos para firmar.
8. Modele os biscoitos com uma colher ou pegador de sorvete e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Asse em forno pré-aquecido a 160°C (elétrico) ou 180°C (convencional) por cerca de 10-12 minutos, retirando os biscoitos ainda com o centro levemente mole.
10. Deixe esfriar antes de remover da assadeira.

Dicas Extras

• Para variar, use chocolate branco ou ao leite no lugar das gotas de chocolate meio amargo.
• Não asse os biscoitos por muito tempo, eles devem sair do forno com o centro ainda úmido para manter a textura perfeita.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 biscoitos de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira e forno, é de cerca de 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar castanhas, nozes ou até uma pitada de canela para dar um toque especial à receita.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas o sabor final será mais doce.

Preciso usar cacau em pó ou posso usar achocolatado?

É recomendado usar cacau em pó, pois o achocolatado contém açúcar e pode alterar a textura e o sabor do biscoito.

Como sei que os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos devem estar levemente craquelados por fora e ainda moles no centro quando retirados do forno.

Posso congelar a massa para assar depois?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Quando for assar, basta deixar descongelar um pouco antes de modelar.

Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos?

Armazene os biscoitos em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 5 dias para manter a crocância.

Benefícios da Receita

O cacau em pó, um dos ingredientes principais desta Receita Fácil de Biscoito Brownie Crocante por Fora e Macio por Dentro, é rico em antioxidantes, ajudando na saúde do coração e na melhora do humor. Além disso, o consumo moderado de chocolate meio amargo pode trazer benefícios para o cérebro, melhorando a função cognitiva.